3 loại cá nước ngọt giúp giảm axit uric hiệu quả

Bên cạnh việc hạn chế thịt đỏ và nội tạng động vật, nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị tăng cường các loại cá nước ngọt giàu omega-3 và ít purin để hỗ trợ giảm viêm và cải thiện chuyển hóa.

Theo TS. Andrew Miller, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Đại học Michigan (Mỹ): “Một số loại cá nước ngọt cung cấp chất béo lành mạnh và protein dễ tiêu, giúp cơ thể giảm phản ứng viêm, đồng thời hỗ trợ kiểm soát nồng độ axit uric tốt hơn so với nguồn đạm từ động vật có vú".

Cá diêu hồng

Cá diêu hồng có lượng purin thấp, phù hợp cho người có nồng độ axit uric cao. Thịt cá mềm, dễ tiêu hóa và giàu omega-3 giúp giảm sưng đau khớp. Món hấp hoặc kho nghệ là lựa chọn tốt để giữ lại dưỡng chất chống viêm.

Cá rô phi

Là loại cá phổ biến với hàm lượng đạm vừa phải, cá rô phi chứa ít purin hơn nhiều loại cá biển. TS. Miller đánh giá: “Cá rô phi là lựa chọn an toàn cho người gout nếu được chế biến bằng cách hấp hoặc áp chảo ít dầu”. Loại cá này còn chứa selenium, chất chống oxy hóa hỗ trợ thận hoạt động hiệu quả

Cá trắm

Cá trắm giàu acid béo tốt, vitamin B và khoáng chất giúp cơ thể chuyển hóa năng lượng ổn định. Nhờ hàm lượng purin không quá cao, cá trắm được xem là thực phẩm thay thế lành mạnh cho thịt đỏ, đồng thời hỗ trợ giảm viêm trong các đợt tăng axit uric.

Các chuyên gia khuyến cáo người bệnh nên ưu tiên cách chế biến ít dầu mỡ như hấp, luộc, nấu canh; đồng thời, uống đủ nước để tăng đào thải axit uric qua thận. Bên cạnh đó, hạn chế bia rượu, nước ngọt và thực phẩm nhiều fructose sẽ mang lại hiệu quả kiểm soát tốt hơn.

Nhờ lựa chọn đúng loại cá nước ngọt, việc cải thiện axit uric trở nên dễ dàng và an toàn hơn trong chế độ ăn hàng ngày.