Khả năng hỗ trợ giải độc gan của loại củ trong bếp nhà nào cũng có

Hành tây từ lâu đã được biết đến như một loại thực phẩm giàu hương vị, nhưng ít ai ngờ rằng nó còn chứa nhiều hợp chất có lợi cho chức năng gan. Theo các nghiên cứu, hành tây cung cấp:

Axit folic: Cần thiết cho quá trình chuyển hóa protein và hình thành hồng cầu. Người mắc bệnh gan thường thiếu folic, vì vậy bổ sung hành tây giúp giảm nguy cơ thiếu hụt.

Quercetin: Một loại flavonoid mạnh mẽ có khả năng giảm cholesterol, hạ huyết áp, đồng thời ngăn ngừa tích tụ mỡ nguy hiểm ở bụng và gan. Quercetin còn được chứng minh giúp ức chế sự phát triển tế bào ung thư gan.

Disulfides: Hợp chất hỗ trợ quá trình giải độc gan, bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương.

Vinyldithiin: Giúp kiểm soát cân nặng, gián tiếp giảm gánh nặng cho gan.

Lợi ích toàn diện từ hành tây

Ngoài tác dụng giải độc gan, hành tây còn mang lại nhiều lợi ích khác:

Tăng mật độ khoáng trong xương, giúp phòng loãng xương.

Bảo vệ và tái tạo vitamin E, một chất chống oxy hóa quan trọng.

Hỗ trợ kiểm soát tiểu đường type 2 và béo phì, những yếu tố nguy cơ gây bệnh gan nhiễm mỡ.

Cách đưa hành tây vào thực đơn hằng ngày

Điều tuyệt vời là hành tây vừa dễ chế biến vừa dễ kết hợp trong nhiều món ăn:

Bữa sáng: Trứng ốp lết kiểu Tây Ban Nha với hành tây, cà chua và nấm.

Bữa trưa: Salad rau xanh với hành tây đỏ, quả nam việt quất khô và hạt óc chó.

Bữa tối: Món chili hoặc các món hầm thêm hành tây để tăng hương vị và lợi ích sức khỏe.