Pha protein với sữa nóng đúng cách để không vón cục và tăng hấp thu
Protein giúp xây dựng cơ bắp và tăng cường sức khỏe, nhưng liệu pha bột protein với sữa nóng có ảnh hưởng đến chất lượng và hiệu quả dinh dưỡng?
Cách pha protein với sữa nóng để cơ bắp hấp thụ tối đa
Hiện nay, bột protein phổ biến chủ yếu là whey protein và protein đậu nành, mỗi loại cần cách pha riêng để giữ dưỡng chất và tránh vón cục:
- Whey protein: Chiết xuất từ sữa, giàu protein nhưng chứa lactose nên có thể khó tiêu với một số người. Khi pha với sữa nóng, nên hòa tan trước với một ít nước ở nhiệt độ phòng rồi mới thêm sữa, đồng thời tránh sữa quá nóng để protein không bị hỏng và hỗn hợp không vón cục. Thêm sữa vào whey protein còn giúp bạn no lâu hơn nhờ lượng chất béo bổ sung.
- Protein đậu nành: Làm từ đậu nành, hàm lượng protein thấp hơn whey. Pha với sữa nóng sẽ tạo ly protein lắc giàu dinh dưỡng và thơm ngon hơn.
Thời điểm uống protein với sữa nóng
Do sữa làm quá trình tiêu hóa và hấp thụ protein chậm hơn, bạn nên uống sữa nóng với bột protein vào buổi sáng. Nếu uống ngay sau tập luyện, nên pha protein với nước lọc để cơ bắp hấp thụ nhanh hơn.
Ngoài ra, việc bổ sung protein cùng sữa nóng vào buổi sáng còn giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hạn chế ăn vặt và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Tuy nhiên, nếu bạn đang theo chế độ giảm cân hoặc dễ bị đầy bụng, nên dùng lượng sữa vừa phải để tránh gây khó tiêu.
