Tin mới 
Gan là cơ quan đảm nhiệm chức năng giải độc tự nhiên của cơ thể. Bên cạnh việc hạn chế rượu bia và uống đủ nước, bổ sung các loại rau quả giàu chất chống oxy hóa có thể hỗ trợ gan hoạt động hiệu quả hơn.
Thay vì tìm kiếm các phương pháp "thải độc gan" cấp tốc, các chuyên gia khuyến cáo duy trì chế độ ăn cân bằng với nhiều rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, đồng thời hạn chế thực phẩm chế biến sẵn và đồ uống có cồn.
Rau họ cải
Bông cải xanh, súp lơ trắng, cải Brussels và bắp cải giàu chất xơ, chất chống oxy hóa cùng các hợp chất lưu huỳnh tự nhiên. Những dưỡng chất này có thể kích thích các enzyme tham gia quá trình giải độc của gan.
Rau lá xanh
Các loại rau lá xanh như cải bó xôi, cải xoăn, rau bina, rau ngót hay xà lách giàu chất diệp lục, vitamin và khoáng chất. Chất diệp lục được cho là giúp giảm gánh nặng chuyển hóa cho gan, trong khi chất xơ hỗ trợ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể. Nên ưu tiên hấp, luộc, làm salad hoặc chế biến nhanh để giữ giá trị dinh dưỡng.
Củ cải đường
Củ cải đường chứa betalain - sắc tố tự nhiên có đặc tính chống oxy hóa mạnh. Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy nước ép củ cải đường có thể giúp giảm viêm, bảo vệ tế bào gan và hỗ trợ đào thải độc tố. Tuy nhiên, bằng chứng trên người vẫn còn hạn chế.
Trái cây có múi
Cam, quýt, chanh và bưởi giàu vitamin C, flavonoid và D-limonene. Các hợp chất này giúp chống oxy hóa, giảm viêm và bảo vệ tế bào gan. Một số nghiên cứu cho thấy D-limonene có thể hỗ trợ cải thiện gan nhiễm mỡ không do rượu. Có thể bổ sung bằng cách ăn trái cây tươi hoặc dùng trong các món salad, cá và thịt.
Măng tây
Măng tây là nguồn cung cấp glutathione - chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào.
Quả óc chó
Quả óc chó giàu omega-3, vitamin E và chất chống oxy hóa. Một số nghiên cứu cho thấy loại hạt này có thể giúp giảm mỡ tích tụ ở gan, đặc biệt ở người mắc gan nhiễm mỡ không do rượu, đồng thời hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Duy trì lối sống lành mạnh để bảo vệ gan
Để bảo vệ gan lâu dài, nên uống đủ nước, ăn nhiều rau xanh và trái cây, hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, giảm rượu bia, duy trì cân nặng hợp lý và tập thể dục thường xuyên.
