Tin mới 
Hạt chia pha với nước ấm là thức uống tốt cho đường ruột nhờ cách chế biến đơn giản và giàu chất xơ. Ảnh: Kiều Vũ.
Buổi tối thường là thời điểm cơ thể bước vào giai đoạn nghỉ ngơi sau một ngày làm việc. Một cốc nước ấm pha hạt chia sau bữa tối khoảng 1-2 giờ có thể giúp bổ sung chất lỏng và chất xơ mà không tạo cảm giác quá nặng bụng.
Bên cạnh đó, việc bổ sung đủ chất xơ hằng ngày còn giúp ổn định hoạt động của hệ tiêu hóa, từ đó hỗ trợ đại tiện đều đặn vào sáng hôm sau.
Để phát huy lợi ích đối với đường ruột, nên ngâm hạt chia trước khi uống thay vì ăn khô.
Một công thức đơn giản gồm:
1–2 thìa cà phê hạt chia.
250–300 ml nước ấm khoảng 35–40°C.
Ngâm từ 20–30 phút để hạt nở hoàn toàn.
Có thể thêm vài lát chanh hoặc một ít quế để tăng hương vị, nhưng không nên thêm nhiều đường.
Ngâm hạt chia giúp chúng hút nước trước khi vào đường tiêu hóa, giảm nguy cơ nghẹn hoặc khó nuốt và giúp chất xơ phát huy tác dụng tốt hơn.
Mặc dù giàu chất xơ, hạt chia không nên được sử dụng quá mức.
Nếu đột ngột bổ sung lượng lớn chất xơ khi cơ thể chưa thích nghi, người dùng có thể gặp đầy hơi, chướng bụng hoặc khó chịu tiêu hóa. Harvard Health khuyến nghị nên tăng lượng chất xơ từ từ và đồng thời uống đủ nước để hệ tiêu hóa thích nghi tốt hơn.
Đối với người mới sử dụng, chỉ nên bắt đầu với 1 thìa cà phê mỗi ngày, sau đó tăng dần lên 1–2 thìa canh nếu dung nạp tốt. Đây cũng là khuyến cáo của nhiều chuyên gia dinh dưỡng nhằm hạn chế các tác dụng phụ liên quan đến chất xơ.
Tuy nhiên, không có loại thực phẩm đơn lẻ nào đủ khả năng tạo nên hệ vi sinh khỏe mạnh. Hạt chia chỉ là một phần trong chế độ ăn đa dạng, giàu rau xanh, trái cây, đậu, ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt.
Việc duy trì tổng lượng chất xơ khoảng 25–35 g mỗi ngày, kết hợp vận động và uống đủ nước mới là nền tảng quan trọng để bảo vệ sức khỏe đường ruột.
Nhìn chung, nước ấm pha hạt chia là thức uống đơn giản, giàu chất xơ và có thể hỗ trợ sức khỏe đường ruột nếu sử dụng đúng cách.
Ngâm hạt chia trước khi uống, dùng lượng vừa phải (1–2 thìa cà phê đến tối đa 1–2 thìa canh mỗi ngày), uống đủ nước và duy trì chế độ ăn giàu thực phẩm thực vật sẽ giúp phát huy lợi ích đối với hệ tiêu hóa.
