Tin mới 
Cholesterol cao đang trở thành vấn đề sức khỏe phổ biến, làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.
4 nhóm thực phẩm cần hạn chế
Thịt đỏ
Thịt bò, thịt lợn và thịt cừu thường chứa nhiều chất béo bão hòa. Các phần như sườn, thịt xay hay thịt quay có hàm lượng chất béo cao hơn.
Chuyên gia khuyến nghị chỉ nên tiêu thụ với lượng vừa phải, ưu tiên các phần thịt nạc hoặc thay thế bằng thịt gia cầm bỏ da, cá và các loại đậu.
Đồ chiên rán
Các món như gà rán, khoai tây chiên hay phô mai chiên có lượng calo và chất béo rất cao. Quá trình chiên ngập dầu làm tăng mật độ năng lượng của thực phẩm, gây bất lợi cho tim mạch.
Giải pháp là chuyển sang chế biến bằng nồi chiên không dầu hoặc nướng để giảm lượng chất béo.
Thịt chế biến sẵn
Xúc xích, thịt xông khói, lạp xưởng… thường được làm từ phần thịt nhiều mỡ, chứa nhiều cholesterol và chất béo bão hòa.
Dù một số sản phẩm từ thịt gà hoặc gà tây có thể ít cholesterol hơn, nhưng vẫn không phải lựa chọn lý tưởng nếu sử dụng thường xuyên.
Bánh ngọt và đồ nướng
Bánh quy, bánh kem, bánh ngọt thường chứa nhiều bơ và shortening – nguồn chất béo bão hòa cao.
Người tiêu dùng có thể thay thế bằng các lựa chọn lành mạnh hơn như sữa chua ít béo kết hợp trái cây hoặc sử dụng chuối, táo nghiền thay bơ khi làm bánh.
Việc điều chỉnh chế độ ăn uống kết hợp lối sống lành mạnh như tăng cường vận động, kiểm soát cân nặng có thể giúp cải thiện đáng kể chỉ số cholesterol, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nguy hiểm.
