Tin mới 
Nhiều loại rau quen thuộc chứa lượng canxi đáng kể. Ảnh: Kiều Vũ
Rau xanh cũng là nguồn bổ sung canxi giá trị
Canxi là khoáng chất thiết yếu giúp duy trì hệ xương, răng, cơ bắp và hoạt động thần kinh khỏe mạnh. Trong khi sữa và các chế phẩm từ sữa thường được xem là nguồn cung cấp canxi phổ biến nhất, nhiều loại rau cũng chứa hàm lượng canxi đáng kể.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc đa dạng nguồn thực phẩm giàu canxi không chỉ giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hằng ngày mà còn mang lại nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Người trưởng thành thường cần từ 1.000 đến 1.200 miligam canxi mỗi ngày để duy trì chức năng cơ thể và hạn chế nguy cơ loãng xương.
5 loại rau chứa nhiều canxi đáng chú ý
Cải bẹ xanh đứng đầu danh sách với khoảng 268 miligam canxi trong mỗi cốc đã nấu chín. Loại rau này còn giàu vitamin K và chất xơ, hỗ trợ sức khỏe xương và hệ tiêu hóa.
Rau bina cung cấp khoảng 245 miligam canxi mỗi cốc nấu chín. Ngoài ra, đây còn là nguồn bổ sung sắt, magiê, kali và folate dồi dào.
Củ khoai môn chứa khoảng 204 miligam canxi trong mỗi khẩu phần tương đương một cốc. Loại củ này đồng thời cung cấp năng lượng, chất xơ và kali cho cơ thể.
Lá cải củ cũng là lựa chọn giàu dinh dưỡng với khoảng 197 miligam canxi mỗi cốc nấu chín. Bên cạnh đó, thực phẩm này còn chứa nhiều vitamin C, vitamin K và folate.
Cải thìa cung cấp khoảng 185 miligam canxi mỗi cốc đã nấu chín, đồng thời bổ sung vitamin A, vitamin C và kali với lượng calo khá thấp.
Theo bà Samantha Cassetty - chuyên gia dinh dưỡng tại thành phố New York (Mỹ) - việc kết hợp nhiều nguồn thực phẩm giàu canxi trong chế độ ăn giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất hiệu quả hơn thay vì phụ thuộc vào một loại thực phẩm duy nhất.
Các chuyên gia cũng khuyến nghị nên bổ sung đủ vitamin D và magiê để hỗ trợ hấp thu canxi. Đồng thời, cần duy trì chế độ ăn cân bằng, kết hợp rau xanh, trái cây, thực phẩm giàu đạm và vận động thường xuyên để bảo vệ sức khỏe xương lâu dài.
