Giảm cân và kiểm soát cân nặng bằng mẹo nhỏ nhờ chiếc đĩa

Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết chỉ một thay đổi nhỏ trong cách lựa chọn kích thước đĩa ăn cũng có thể giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Não bộ thường đánh giá lượng thức ăn dựa trên cảm nhận thị giác. Khi sử dụng một chiếc đĩa lớn, khẩu phần ăn dễ bị tăng lên mà người dùng không nhận ra. Ngược lại, một chiếc đĩa nhỏ hơn sẽ khiến lượng thức ăn trông đầy đặn hơn, giúp tạo cảm giác no và hài lòng với khẩu phần ít hơn.

Các nghiên cứu về hành vi ăn uống cũng cho thấy “ảo giác Delboeuf” (Delboeuf illusion), là một hiện tượng thị giác khiến con người đánh giá sai kích thước hoặc số lượng của một vật thể do ảnh hưởng của các vòng tròn hoặc không gian bao quanh nó, có thể ảnh hưởng đến cách con người ước lượng lượng thực phẩm. Cùng một phần thức ăn nhưng khi đặt trên đĩa lớn sẽ trông ít hơn so với khi đặt trên đĩa nhỏ. Điều này khiến nhiều người vô thức lấy thêm thức ăn và tiêu thụ nhiều calo hơn nhu cầu thực tế.

Không chỉ thay đổi kích thước đĩa, các chuyên gia còn khuyến nghị áp dụng nguyên tắc “đĩa ăn lành mạnh”. Theo đó, một nửa diện tích đĩa nên dành cho rau củ và trái cây, một phần tư dành cho ngũ cốc nguyên hạt và phần còn lại là thực phẩm giàu protein như cá, thịt nạc, trứng hoặc các loại đậu.

Kiểm soát khẩu phần là một trong những chiến lược đơn giản nhưng hiệu quả nhất để quản lý cân nặng lâu dài.

Bên cạnh việc lựa chọn đĩa ăn phù hợp, các chuyên gia khuyến cáo nên ăn chậm, hạn chế vừa ăn vừa xem điện thoại hoặc tivi và ưu tiên thực phẩm tươi, ít chế biến. Những thói quen đơn giản này có thể giúp giảm lượng calo nạp vào cơ thể mà không tạo cảm giác bị ép buộc hay quá khắt khe trong ăn uống.