Loại đậu giúp bổ sung canxi và giải độc

Đậu cô ve là nguồn thực phẩm giàu kali, giúp bù đắp lượng khoáng chất bị mất, duy trì cân bằng điện giải và ngăn ngừa mệt mỏi, suy nhược do thiếu kali. Bên cạnh đó, hàm lượng canxi cao trong đậu cô ve còn giúp xương chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương. Với trẻ em đang lớn và người cao tuổi, đây là món ăn lý tưởng để hỗ trợ sức khỏe xương.

Đậu cô ve có vị ngọt, giúp bổ tỳ vị và cải thiện tiêu hóa. Việc ăn đậu cô ve điều độ có thể giảm chứng khó tiêu, tỳ vị suy nhược, đồng thời kích thích hấp thu dinh dưỡng. Hàm lượng chất xơ trong đậu còn giúp tăng cảm giác no, thúc đẩy nhu động ruột, hỗ trợ đào thải độc tố và cải thiện táo bón, từ đó duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Về cách chế biến, đậu cô ve rất dễ nấu: chỉ cần xào nhanh với tỏi băm là đủ làm nổi bật vị ngọt tự nhiên. Món đậu cô ve hầm sườn heo mang lại hương vị đậm đà, vừa ngon miệng vừa đủ dinh dưỡng. Còn salad đậu cô ve trộn lạnh lại là lựa chọn tuyệt vời cho mùa hè thanh mát, chua cay nhẹ, giúp giải nhiệt và kích thích tiêu hóa.