Người tiểu đường có thể bổ sung loại trái cây này vào chế độ ăn vì giàu vitamin C

Nếu gia đình có người tiểu đường, bà nội trợ có thể chuẩn bị trái dâu tây trong dinh dưỡng. Bởi đây là loại trái cây giàu vitamin C, chất chống oxy hóa và chất xơ.

Đối với người tiểu đường, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp đóng vai trò quan trọng trong kiểm soát đường huyết và phòng ngừa biến chứng. Nếu sử dụng đúng cách, dâu tây không chỉ an toàn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của người mắc bệnh tiểu đường.

Trước hết, dâu tây có hàm lượng vitamin C cao nhưng chỉ số đường huyết (GI) thấp. Vitamin C giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ làm lành tổn thương và giảm stress oxy hóa – yếu tố thường gia tăng ở người tiểu đường. Bên cạnh đó, lượng đường tự nhiên trong dâu tây thấp hơn nhiều so với các loại trái cây chín ngọt khác, giúp hạn chế nguy cơ làm tăng đường huyết đột ngột khi ăn với khẩu phần hợp lý.

Mách bà nội trợ cách sử dụng dâu tây tốt cho người tiểu đường

Một cách dùng dâu tây tốt cho người tiểu đường là ăn tươi, nguyên quả. Việc ăn trực tiếp giúp giữ trọn chất xơ, làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu.

Người tiểu đường nên ăn dâu tây sau bữa chính hoặc kết hợp với thực phẩm giàu đạm như sữa chua không đường, hạt hoặc các loại hạt dinh dưỡng để ổn định đường huyết tốt hơn. Tránh ăn dâu tây khi đói vì có thể gây dao động đường máu nhẹ ở một số người nhạy cảm.

Các bà nội trợ cũng có thể sử dụng dâu tây trong các món salad rau xanh. Sự kết hợp giữa dâu tây, rau xà lách, dưa leo và một ít dầu ô liu không chỉ giúp tăng hấp thu vitamin mà còn tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng – yếu tố quan trọng trong điều trị tiểu đường.

Tuy nhiên, khi chuẩn bị món này, bà nội trợ nên tránh các loại salad có sốt ngọt, sữa đặc hoặc kem béo vì dễ làm tăng lượng đường và năng lượng dư thừa.

Một lưu ý quan trọng là bà nội trợ không nên dùng dâu tây dưới dạng nước ép hoặc sinh tố có thêm đường cho người tiểu đường. Khi xay nhuyễn, chất xơ bị phá vỡ, khiến đường trong dâu tây được hấp thu nhanh hơn, không có lợi cho việc kiểm soát đường huyết. Nếu muốn làm sinh tố, bà nội trợ có thể xay cả quả với sữa hạt không đường và không lọc bã.

Dâu tây là loại quả giàu vitamin C phù hợp cho người tiểu đường nếu được sử dụng đúng cách. Ăn với lượng vừa phải, kết hợp hợp lý trong bữa ăn hàng ngày sẽ giúp người bệnh tăng cường sức khỏe, hỗ trợ kiểm soát đường huyết và nâng cao chất lượng cuộc sống.