Cách ăn trứng để bổ sung protein ở người cao tuổi

Đối với người lớn tuổi khỏe mạnh, ăn trứng với lượng vừa phải không làm tăng đáng kể cholesterol trong máu. Ngược lại, trứng còn cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe.

Protein trong trứng giúp người lớn tuổi duy trì khối lượng cơ bắp, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình lành vết thương.

Tuy nhiên, ăn trứng cần có chừng mực. Dù là thực phẩm bổ dưỡng, nhưng nếu ăn quá nhiều, đặc biệt với người lớn tuổi đang mắc các bệnh như mỡ máu cao hoặc tiểu đường, nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe có thể tăng lên. Vì vậy, không nên ăn quá 7 quả trứng mỗi tuần; trung bình 1 quả mỗi ngày là mức hợp lý.

Nên ăn trứng với lượng vừa phải để tránh nạp quá nhiều calo, đặc biệt là với người lớn tuổi. Dù trứng rất bổ dưỡng, nhưng lượng năng lượng trong trứng cũng cần được cân nhắc.

Vào mùa đông hoặc khi thời tiết lạnh, nhiều người thường ăn nhiều hơn. Nếu tiêu thụ quá nhiều calo, cơ thể dễ tăng cân, kéo theo nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như tiểu đường, cao huyết áp và tim mạch. Ngoài ra, trứng có chứa chất béo bão hòa, nếu ăn quá nhiều có thể làm tình trạng mỡ máu xấu đi.

Bên cạnh đó, trứng không nên là nguồn protein duy nhất. Người cao tuổi cần chế độ ăn cân đối, kết hợp nhiều nguồn protein khác như cá, đậu, thịt nạc và sữa. Việc đa dạng thực phẩm giúp cơ thể hấp thu đầy đủ dưỡng chất, duy trì sức khỏe và tránh mất cân bằng dinh dưỡng do phụ thuộc vào một loại thực phẩm.