Chuột rút cơ và lợi ích bất ngờ của nước dưa chua
Uống nước dưa chua có thể giảm chuột rút cơ và đau bụng kinh nhanh chóng, nhờ phản xạ thần kinh và khoáng chất bổ sung.
Vì sao nước dưa chua tốt cho tình trạng chuột rút cơ. Ảnh: Thùy Dương
Chuột rút cơ là tình trạng co thắt đột ngột, không tự chủ của một nhóm cơ hoặc sợi cơ, thường gây đau đớn và phổ biến ở những người vận động thể chất. Theo Yasi Ansari, Người phát ngôn truyền thông quốc gia của Viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn kiêng Mỹ: “Chuột rút cơ do hoạt động thể chất thường xảy ra đột ngột, thường liên quan đến mất nước, sử dụng cơ quá mức hoặc thiếu các khoáng chất như kali, natri, magie và canxi".
Nghiên cứu gần đây cho thấy nước dưa chua có thể giúp giảm chuột rút nhanh hơn nước lọc trung bình 49 giây. Tuy nhiên, xét nghiệm máu cho thấy hiệu quả này không đến từ việc bổ sung chất điện giải hay hydrat hóa, mà là do giấm trong nước dưa chua kích hoạt các thụ thể thần kinh ở miệng, gửi tín hiệu đến não, giúp cơ bắp giãn ra thông qua phản xạ thần kinh cơ. Tiến sĩ Jonathan Purtell, chuyên gia dinh dưỡng tại Đại học New York, cho biết: “Các thành phần trong giấm có thể tác động trực tiếp đến phản xạ thần kinh, từ đó giúp làm dịu cơn chuột rút nhanh hơn".
Cơ chế tác động của nước dưa chua và đau bụng kinh
Ngoài chuột rút cơ, nước dưa chua còn có thể hỗ trợ giảm đau bụng kinh. Tiến sĩ Mary Adeli Lynn, Phó Giáo sư Khoa Sản Phụ khoa tại Trung tâm Y tế Đại học Loyola, giải thích: “Trong thời kỳ kinh nguyệt, mất natri có thể dẫn đến co cơ không đồng bộ và tăng đau. Bổ sung các chất điện giải như kali, magie, natri và canxi từ nước dưa chua có thể giúp giảm cơn co thắt tử cung".
Cơn đau kinh nguyệt chủ yếu do prostaglandin – một chất giống hormone – kích thích tử cung co bóp, gây viêm và đau. Ansari nhận xét: “Phản xạ do giấm kích hoạt ở cổ họng cũng có thể giúp làm dịu một phần các cơn chuột rút kinh nguyệt, mặc dù cơ chế không hoàn toàn giống với chuột rút cơ bắp.”
Lưu ý khi sử dụng nước dưa chua
Mặc dù có lợi ích, nước dưa chua chứa nhiều natri, khoảng 230ml cung cấp 35% giá trị hàng ngày. Ansari nhấn mạnh: “Không nên sử dụng nước dưa chua như nguồn thay thế nước lọc hay carbohydrate, đặc biệt đối với những người cần hạn chế natri". Đồng thời, nước dưa chua chỉ nên dùng như biện pháp hỗ trợ, kết hợp chế độ ăn cân đối và bổ sung đủ nước.
Với những người thường xuyên vận động hoặc gặp chuột rút kinh nguyệt, nước dưa chua là lựa chọn tiện lợi để giảm đau nhanh chóng, vừa tận dụng được các khoáng chất cần thiết vừa kích thích phản xạ thần kinh làm dịu cơ. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng, điều quan trọng là sử dụng điều độ và kết hợp với chế độ ăn lành mạnh.
