Loại rau giàu magie giúp ngủ ngon, giảm lo âu
Cải bó xôi (rau bina), loại rau giàu magie, có khả năng hỗ trợ an thần, giảm lo âu và giúp giấc ngủ ngon hơn.
Cải bó xôi là loại rau giàu magie giúp ngủ ngon, giảm lo âu. Ảnh: Quang Minh.
Theo dữ liệu từ U.S. Department of Agriculture (USDA), 100g cải bó xôi chứa khoảng 79mg magie, tương đương gần 20% nhu cầu khuyến nghị hằng ngày cho người trưởng thành.
Magie được xem là khoáng chất thiết yếu cho hoạt động thần kinh và cơ bắp, đồng thời tham gia vào hơn 300 phản ứng sinh hóa trong cơ thể, trong đó có quá trình điều hòa giấc ngủ.
Bổ sung magie có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ ở người lớn tuổi bị mất ngủ. Magie hoạt động bằng cách gắn kết với các thụ thể GABA - chất dẫn truyền thần kinh có vai trò trấn tĩnh, giúp hệ thần kinh thư giãn.
Nhờ đó, việc bổ sung thực phẩm giàu magie như cải bó xôi có thể giúp giảm tình trạng căng thẳng, lo âu và dễ đi vào giấc ngủ hơn.
Tiến sĩ Michael Breus, chuyên gia tâm lý học lâm sàng về giấc ngủ tại Mỹ, cho biết, magie giống như một chiếc phanh tự nhiên cho hệ thần kinh. Nếu thiếu magie, não bộ có xu hướng bị kích thích quá mức, dẫn đến khó ngủ, lo lắng và mệt mỏi.
Bổ sung từ rau xanh, đặc biệt là cải bó xôi, là cách an toàn và bền vững để cải thiện giấc ngủ.
Ngoài magie, cải bó xôi còn chứa nhiều folate, sắt và vitamin C. Folate đóng vai trò trong quá trình sản xuất serotonin, chất dẫn truyền thần kinh liên quan trực tiếp đến cảm giác hạnh phúc và sự ổn định tâm trạng.
Đặc biệt, cải bó xôi giàu chất chống ôxy hóa như lutein, beta-carotene và vitamin E, có tác dụng bảo vệ tế bào não khỏi tác động của stress ôxy hóa, yếu tố thường làm suy giảm chức năng thần kinh và rối loạn giấc ngủ.
Cải bó xôi dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Buổi sáng, có thể xay cải bó xôi cùng chuối và sữa chua để làm sinh tố xanh giàu năng lượng.
Vào bữa trưa, món salad cải bó xôi kết hợp cùng hạnh nhân và dầu oliu vừa thanh mát, vừa bổ sung thêm chất béo lành mạnh hỗ trợ hấp thụ vitamin. Cải bó xôi còn có thể nấu canh, xào tỏi hoặc dùng trong các món súp nhẹ nhàng trước khi đi ngủ.
Tuy nhiên, các chuyên gia cũng lưu ý không nên lạm dụng. Người có bệnh thận hoặc dễ bị sỏi thận nên ăn với lượng vừa phải, vì cải bó xôi chứa nhiều oxalat có thể ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa canxi.
