Tin mới 
Rau xanh là một phần quan trọng của chế độ ăn lành mạnh và có thể hỗ trợ sức khỏe thận thông qua việc cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa.
Tuy nhiên, không có một loại rau nào có thể “làm sạch” hay phục hồi thận một cách trực tiếp. Với người có chức năng thận bình thường, các loại rau giàu chất xơ và chất chống oxy hóa như bông cải xanh, súp lơ, ớt chuông, bắp cải, cà rốt và dưa chuột có thể thường xuyên xuất hiện trong thực đơn.
Những thực phẩm này góp phần tạo nên chế độ ăn nhiều thực vật, đồng thời giúp kiểm soát cân nặng và sức khỏe tim mạch - những yếu tố có liên quan mật thiết đến sức khỏe thận. Bông cải xanh và súp lơ cũng có thể được dùng để thay thế một phần các món ăn giàu muối hoặc thực phẩm chế biến sẵn.
Nhưng câu chuyện sẽ khác nếu một người đã mắc bệnh thận mạn. Khi chức năng lọc của thận suy giảm, cơ thể có thể khó cân bằng kali, phốt pho, natri và lượng nước.
Một số loại rau vốn rất bổ dưỡng có thể cần được điều chỉnh khẩu phần nếu người bệnh có kali máu cao hoặc được bác sĩ yêu cầu hạn chế kali. Vì vậy, không nên tự ý loại bỏ toàn bộ rau xanh hoặc áp dụng một thực đơn thải độc thận trên mạng.
Đặc biệt, natri đáng được chú ý. Bản thân rau tươi thường chứa ít natri, song cách chế biến có thể làm thay đổi đáng kể lượng muối trong bữa ăn.
Rau luộc, hấp hoặc xào với ít muối thường phù hợp hơn các món rau đóng hộp, muối chua hoặc chế biến cùng nhiều nước mắm, muối và gia vị mặn.
Với người khỏe mạnh, ưu tiên nhiều loại rau tươi, đa dạng màu sắc và chế biến ít muối là một cách đơn giản để xây dựng chế độ ăn có lợi cho sức khỏe tổng thể và thận.
Nếu đã được chẩn đoán bệnh thận, lựa chọn rau nên được cá nhân hóa theo xét nghiệm kali, phốt pho, mức lọc cầu thận và hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
Không nên xem một loại rau riêng lẻ như thuốc bổ thận. Chế độ ăn tổng thể và việc kiểm soát huyết áp, đường huyết cùng các bệnh nền mới có vai trò quan trọng lâu dài đối với chức năng thận.
Thông tin trong bài viết chỉ mang tính tham khảo, không thay thế cho chẩn đoán hay điều trị y khoa. Bạn nên trao đổi trực tiếp với bác sĩ để được tư vấn chính xác và phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình.
