Tin mới 
Bữa trưa kết hợp đậu phụ, trứng, rau xanh và sữa ít béo là lựa chọn đáng cân nhắc, thay vì kiêng khem quá mức hoặc phụ thuộc vào các món được quảng cáo có tác dụng giảm axit uric.
Đau khớp, cứng khớp hay khó vận động ở người có axit uric cao không phải lúc nào cũng xuất phát từ cùng một nguyên nhân. Khi axit uric kết tinh thành urat trong khớp, người bệnh có thể mắc gout với những đợt viêm gây sưng, nóng và đau dữ dội.
Trong khi đó, sức khỏe xương còn phụ thuộc vào lượng canxi, vitamin D, protein và hoạt động thể chất hằng ngày.
Bữa trưa nên được xây dựng theo hướng vừa đủ dinh dưỡng, vừa hạn chế những thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ bùng phát bệnh.
Đậu phụ sốt cà chua, rau cải và cơm gạo lứt
Đây là một lựa chọn phù hợp cho người muốn giảm lượng thịt trong khẩu phần mà vẫn bảo đảm nguồn protein. Đậu phụ cung cấp đạm thực vật; nếu được chế biến bằng muối canxi, sản phẩm còn có thể bổ sung một lượng canxi đáng kể.
Canxi là thành phần quan trọng giúp duy trì độ chắc khỏe của xương, trong khi vitamin D hỗ trợ cơ thể hấp thu canxi. Rau cải xanh bổ sung chất xơ và một số vi chất, còn cơm gạo lứt cung cấp carbohydrate và giúp đa dạng nguồn ngũ cốc.
Đáng chú ý, người có axit uric cao không nhất thiết phải loại bỏ đậu phụ chỉ vì thực phẩm này chứa purin. Chế độ ăn có nguồn protein thực vật phù hợp vẫn có thể là một phần của thực đơn kiểm soát gout.
Khi chế biến, nên sốt đậu phụ với cà chua, dùng ít dầu và nêm nhạt. Rau cải có thể luộc hoặc hấp để hạn chế chất béo bổ sung. Nếu sử dụng gạo lứt, nên tăng dần lượng ăn tùy khả năng tiêu hóa, không nhất thiết thay hoàn toàn cơm trắng.
Trứng hấp, rau củ và sữa chua ít béo không đường
Trứng hấp ăn cùng rau củ luộc là món trưa dễ chuẩn bị, phù hợp với người cần hạn chế thịt đỏ và nội tạng. Trứng cung cấp protein chất lượng cao, hỗ trợ duy trì khối cơ và các hoạt động chuyển hóa của cơ thể.
Có thể kết hợp trứng với bông cải xanh, cà rốt hoặc cải thìa. Một phần sữa chua ít béo không đường dùng kèm bữa ăn giúp bổ sung protein và canxi, tùy thành phần của sản phẩm.
Sữa ít béo và các sản phẩm từ sữa có thể nằm trong chế độ ăn dành cho người gout. Đây cũng là nguồn thực phẩm hữu ích để bổ sung canxi mà không cần tăng lượng thịt trong khẩu phần.
