Tin mới 
Hạt óc chó có thể hỗ trợ ổn định đường huyết hiệu quả. Ảnh: Thanh Thanh
Sữa chua không đường và dâu tây
Sữa chua không đường là nguồn protein dồi dào, có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate, từ đó giúp hạn chế sự gia tăng nhanh của đường huyết sau bữa ăn.
Trong khi đó, dâu tây cung cấp chất xơ, vitamin C cùng nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho quá trình chuyển hóa. Sự kết hợp giữa sữa chua và dâu tây không chỉ hỗ trợ kiểm soát đường huyết mà còn tạo cảm giác no lâu hơn, giúp hạn chế các cơn thèm ăn giữa các bữa.
Hạt chia
Hạt chia nổi bật nhờ hàm lượng chất xơ hòa tan cao. Khi tiếp xúc với nước, chất xơ trong hạt chia tạo thành lớp gel giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu carbohydrate, từ đó hạn chế tình trạng tăng đường huyết sau ăn.
Ngoài chất xơ, hạt chia còn chứa protein thực vật, axit béo omega-3 và nhiều chất chống oxy hóa có khả năng hỗ trợ giảm viêm. Loại hạt này có thể được thêm vào sữa chua, yến mạch, sinh tố hoặc ngâm nước để sử dụng hằng ngày.
Hạt óc chó
Hạt óc chó chứa nhiều chất béo không bão hòa có lợi, chất xơ, protein cùng các hợp chất chống oxy hóa, nhờ đó hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu. Những thành phần này giúp làm chậm quá trình hấp thu đường sau ăn, cải thiện khả năng sử dụng insulin của cơ thể và hạn chế tình trạng đường huyết tăng đột biến.
Bên cạnh đó, óc chó còn góp phần giảm viêm và hỗ trợ kiểm soát cân nặng – hai yếu tố có liên quan mật thiết đến nguy cơ mắc tiểu đường type 2. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tốt nhất, nên sử dụng loại hạt này trong một chế độ ăn uống khoa học và lối sống lành mạnh.
Táo
Táo là loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp, phù hợp với người cần kiểm soát lượng đường trong máu. Hàm lượng chất xơ, đặc biệt là pectin, giúp làm chậm tốc độ hấp thu đường vào máu.
Ngoài ra, táo còn chứa nhiều flavonoid và polyphenol - những hợp chất chống oxy hóa có khả năng hỗ trợ cải thiện độ nhạy insulin và bảo vệ tế bào trước tác động của stress oxy hóa.
Hạnh nhân
Hạnh nhân là nguồn cung cấp chất béo tốt, protein và chất xơ, giúp kéo dài cảm giác no và làm chậm quá trình hấp thu đường từ thực phẩm. Loại hạt này còn giàu magiê - khoáng chất cần thiết cho hoạt động của insulin và quá trình chuyển hóa glucose. Bổ sung hạnh nhân hợp lý vào chế độ ăn có thể hỗ trợ duy trì đường huyết ở mức ổn định.
