Tin mới 
Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tim mạch và hệ tuần hoàn. Nhiều loại thực phẩm quen thuộc hàng ngày lại tiềm ẩn nguy cơ gây xơ vữa động mạch, tăng huyết áp và tích tụ cholesterol xấu.
Thịt chế biến sẵn
Thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt nguội, lạp xưởng..) chứa hàm lượng natri cao, chất béo bão hòa và các chất bảo quản hóa học. Lượng natri cao là nguyên nhân trực tiếp dẫn đến huyết áp cao.
Các chất bảo quản như nitrat khi nạp vào cơ thể có thể làm xơ cứng động mạch và tổn thương thành mạch máu. Đồng thời, chất béo bão hòa trong nhóm thực phẩm này làm tăng chỉ số cholesterol xấu (cholesterol LDL), thúc đẩy quá trình hình thành mảng bám trong động mạch.
Đồ uống chứa nhiều đường
Chỉ cần tiêu thụ khoảng 240ml đồ uống có đường hàng ngày như nước ngọt có gas, trà ngọt, nước ép trái cây đóng hộp, cà phê có hương vị hay nước tăng lực đã làm gia tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim.
Đồ uống này chứa lượng đường bổ sung rất lớn, dẫn đến tăng cân, béo phì và tiểu đường tuýp 2. Đây là những yếu tố gây áp lực lớn lên tim. Việc tiêu thụ thường xuyên làm gia tăng chỉ số triglyceride, cholesterol LDL và huyết áp, thúc đẩy diễn tiến xơ vữa động mạch.
Tinh bột tinh chế
Tinh bột tinh chế bao gồm bánh mì trắng, mì ống thông thường và các loại bánh nướng, bánh ngọt. Qua quá trình chế biến, chúng đã bị loại bỏ lớp cám và mầm - nơi chứa phần lớn chất xơ cùng các chất dinh dưỡng thiết yếu.
Cơ thể phân giải carbohydrate tinh chế rất nhanh, gây ra các đợt tăng đường huyết đột biến. Tình trạng này diễn ra thường xuyên dễ dẫn đến kháng insulin và làm tổn thương động mạch.
Ngoài ra, tiêu thụ nhiều tinh bột tinh chế còn kích thích sản xuất triglyceride và cholesterol xấu (LDL). Việc thay thế bằng ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúp cải thiện rõ rệt các chỉ số tim mạch.
Thực phẩm siêu chế biến
Thực phẩm siêu chế biến như đồ ăn nhẹ đóng gói, khoai tây chiên, kẹo và thức ăn nhanh thường có mật độ năng lượng cao, chứa nhiều đường, natri, chất béo bão hòa nhưng lại rất nghèo chất xơ và vi chất dinh dưỡng.
Cấu trúc của thực phẩm siêu chế biến dễ kích thích thói quen ăn uống quá độ. Tiêu thụ nhóm thực phẩm này liên tục có liên quan trực tiếp đến việc gia tăng tỉ lệ mắc các bệnh lí tim mạch và đột quỵ.
