Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa hỗ trợ giảm mỡ bụng

Mỡ tích tụ quanh bụng, đặc biệt là mỡ nội tạng, có hoạt tính chuyển hóa cao và liên quan đến nhiều rối loạn chuyển hóa. Khi lượng mỡ nội tạng tăng, nguy cơ kháng insulin, rối loạn lipid máu và bệnh tim mạch cũng tăng.

Một trong những vấn đề được giới nghiên cứu quan tâm là stress oxy hóa - tình trạng lượng chất oxy hóa vượt quá khả năng kiểm soát của hệ thống chống oxy hóa trong cơ thể.

Dưới đây là những nhóm thực phẩm nên đưa vào bữa ăn để hỗ trợ giảm mỡ bụng:

Quả mọng và trái cây giàu màu sắc. Việt quất, dâu tây, mâm xôi, nho, lựu… cung cấp nhiều polyphenol và vitamin chống oxy hóa. Có thể ăn nguyên quả thay vì ép lấy nước để giữ lại chất xơ và kiểm soát lượng đường hấp thu.

Rau lá xanh và rau họ cải. Bông cải xanh, cải xoăn, cải bó xôi và các loại rau xanh cung cấp vitamin C, carotenoid và nhiều hợp chất thực vật. Cách chế biến ít dầu, ít nước sốt giúp kiểm soát tổng năng lượng của bữa ăn.

Các loại hạt. Óc chó, hạnh nhân, hạt điều… cung cấp polyphenol cùng chất béo không bão hòa và chất xơ. Tuy nhiên, đây là nhóm thực phẩm giàu năng lượng nên chỉ cần một khẩu phần vừa phải thay vì ăn tự do.

Trà xanh và cacao nguyên chất. Catechin trong trà xanh và flavanol trong cacao là những polyphenol được nghiên cứu nhiều. Nên ưu tiên trà không đường và cacao nguyên chất thay cho đồ uống chứa nhiều đường.

Các loại đậu. Đậu đen, đậu đỏ, đậu gà và đậu lăng vừa cung cấp polyphenol vừa giàu protein thực vật và chất xơ. Chất xơ giúp tăng cảm giác no, từ đó hỗ trợ kiểm soát tổng lượng năng lượng trong ngày.

Điểm cần lưu ý là không thể chọn một loại thực phẩm để làm cơ thể chỉ tiêu hao mỡ ở vùng bụng.

Thay vì tìm một loại nước uống hoặc “siêu thực phẩm” có khả năng đánh tan mỡ bụng, cách tiếp cận hợp lý hơn là thay đổi cả mô hình ăn uống: tăng rau củ, trái cây nguyên quả, các loại đậu, hạt và ngũ cốc nguyên hạt; giảm đồ uống có đường, rượu bia, thịt chế biến sẵn và thực phẩm siêu chế biến.