Tin mới 
Chất lượng làm nên thương hiệu
Khác với các giống ổi lai quả to như ổi lê hay ổi Đài Loan, ổi găng Đông Dư (hay còn gọi là ổi tứ quý) có kích thước khá khiêm tốn, quả tròn nhỏ vừa lòng bàn tay. Vỏ quả xù xì, hằn lên những đường gân chạy dọc từ cuống đến rốn quả.
Theo kinh nghiệm lâu năm của các bậc lão nông trong làng, quả nào càng nhiều gân, vỏ càng sần sùi thì khi ăn lại càng giòn và ngọt đậm. Ổi Đông Dư mang một hương vị rất riêng biệt không thể pha lẫn: khi vừa chín tới (ổi ương), quả có độ giòn đanh, vị ngọt thanh mát xen chút vị chua nhẹ rất dễ chịu; còn khi chín hẳn, lớp vỏ chuyển sang màu xanh sáng bóng, tỏa hương thơm thoang thoảng đặc trưng, ruột mềm và ngọt lịm.
Không chỉ ngon miệng, giống ổi này còn được người tiêu dùng hiện đại vô cùng ưa chuộng nhờ chứa hàm lượng vitamin C và chất xơ vượt trội, đáp ứng xu hướng ăn uống lành mạnh tự nhiên.Đặc tính sinh trưởng độc đáo: Cây ổi Đông Dư cực kỳ "dễ tính" và có sức sống mãnh liệt. Rễ cây có khả năng đâm sâu tới hơn 3m để tìm nguồn nước trong mùa khô hạn, đồng thời chịu được ngập úng vài ngày nhờ lớp đất bãi phù sa màu mỡ ven sông.
Cây cho quả quanh năm (tứ quý), giúp người nông dân có nguồn thu hoạch đều đặn suốt bốn mùa. Theo số liệu của UBND xã Bát Tràng, hiện tại, diện tích trồng ổi găng Đông Dư đã duy trì ổn định ổn định ở mức hơn 100 hécta. Nhờ áp dụng đồng bộ quy trình canh tác an toàn sinh học và tiêu chuẩn VietGAP, chất lượng quả đồng đều giúp giá trị kinh tế của cây ổi tăng trưởng rõ rệt so với các năm trước.
Với giá bán buôn tại vườn 15.000 – 20.000 VNĐ/kg (chính vụ), giá bán lẻ thị trường/trái vụ25.000 – 40.000 VNĐ/kg, chi phí đầu tư ban đầu khoảng 20 triệu VNĐ/hécta, sau 6 tháng cây ổi đem lại hiệu quả kinh tế cao gấp nhiều lần lúa hay hoa màu khác.
Nhờ đặc tính ra quả gối sóng quanh năm, người nông dân không phải rơi vào cảnh "được mùa mất giá" hay dồn ứ nông sản vào một thời điểm. Vào mùa thu hoạch rộ (tháng 7 - tháng 8), mỗi buổi sáng các nhà vườn có thể hái từ vài chục kilôgam đến hàng tạ ổi, thương lái đến tận nơi thu mua để phân phối đi khắp các tỉnh thành miền Bắc hoặc cung ứng cho hệ thống siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch tại nội thành Hà Nội.
Ngoài ra, việc trồng và chăm sóc ổi còn tạo ra nguồn thu nhập ổn định cho lao động địa phương thông qua các công việc phụ trợ như dọn vườn, bọc trái bảo vệ khỏi côn trùng, và thu hái với mức thu nhập từ 180.000 – 200.000 VNĐ/ngày.
Năm 2026, để nâng cao hơn nữa chuỗi giá trị của quả ổi Đông Dư, chính quyền địa phương cùng các hợp tác xã đang tích cực định hướng người dân chuyển dịch mạnh mẽ sang canh tác hữu cơ hoàn toàn, nói không với hóa chất bảo vệ thực vật nhằm bảo vệ nguồn đất bãi và sức khỏe người tiêu dùng. Đồng thời, việc xây dựng chỉ dẫn địa lý, dán tem truy xuất nguồn gốc (QR code) và phát triển các sản phẩm chế biến sâu như nước ép ổi đóng chai, ổi sấy dẻo đang được triển khai đồng bộ.
Sự kết hợp giữa điều kiện thổ nhưỡng trời phú, kinh nghiệm thâm canh lâu đời của người nông dân và tư duy kinh tế nông nghiệp hiện đại đã và đang giúp thương hiệu ổi găng Đông Dư bay xa.
Trái ổi nhỏ bé vùng bãi ven sông Hồng giờ đây không chỉ dừng lại là một loại quả ăn chơi, mà đã khẳng định vị thế là "trụ cột" vững vàng, mang lại cuộc sống ấm no, trù phú cho người dân đất bãi thủ đô.
Phát huy OCOP 4 sao
Trong chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” của UBND Thành phố Hà Nội, sản phẩm ổi găng Đông Dư đã xuất sắc đạt chứng nhận OCOP 4 sao. Đây là một bảo chứng quan trọng về chất lượng cho thương hiệu ổi vùng bãi.
Việc đạt chuẩn 4 sao đồng nghĩa với việc quả ổi Đông Dư không chỉ có hương vị thơm ngon đặc trưng, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về an toàn thực phẩm (VietGAP), mà còn có quy mô sản xuất lớn, có tem truy xuất nguồn gốc rõ ràng và đủ điều kiện để cung ứng mạnh mẽ vào các chuỗi siêu thị lớn cũng như hướng tới thị trường xuất khẩu.
Trao đổi với phóng viên, ông Hoàng Tiến Dũng, chủ tịch UBND xã Bát Tràng cho biết, sau khi sáp nhập từ xã Đông Dư vào xã Bát Tràng, vùng trồng ổi Đông Dư được chính quyền địa phương định vị là một "mảnh ghép" vô cùng quan trọng trong bức tranh kinh tế tổng hợp.
UBND xã Bát Tràng đã đưa ra những định hướng rất rõ ràng nhằm nâng tầm loại quả đặc sản này kết hợp với thế mạnh vốn có của địa phương như phát triển mô hình khu đô thị sinh thái kết hợp nông nghiệp công nghệ cao.
Hiện tại, chính quyền xã Bát Tràng đã phối hợp với cơ quan chức năng để bảo tồn diện tích đất nông nghiệp chất lượng cao ở vùng bãi ven sông Hồng. Nông dân được khuyến khích và hỗ trợ ứng dụng công nghệ, chuyển dịch hoàn toàn sang canh tác hữu cơ nhằm bảo vệ nguồn đất, nâng cao năng suất nhưng vẫn đảm bảo môi trường xanh sạch.
Bên cạnh đó, UBND xã Bát Tràng đang xây dựng chiến lược phát triển gắn liền vườn ổi Đông Dư với chuỗi Du lịch trải nghiệm Bát Tràng. Đây là định hướng mang tính đột phá bởi Bát Tràng vốn là trung tâm du lịch văn hóa, mua sắm gốm sứ lớn của Thủ đô.
UBND xã đang đẩy mạnh xây dựng các tour du lịch kết hợp: Du khách sau khi tham quan làng cổ, trải nghiệm vuốt nặn vẽ gốm tại lõi Bát Tràng sẽ được đưa sang tham quan, check-in và tự tay hái ổi tại các nhà vườn sinh thái Đông Dư.
Mô hình này không chỉ đa dạng hóa trải nghiệm cho du khách mà còn giúp người nông dân bán được ổi trực tiếp tại vườn với giá trị cao hơn nhiều so với việc phụ thuộc vào thương lái.
Nhằm áp dụng mạnh mẽ chuyển đổi số, đẩy mạnh "livestream" và chế biến sâu để nâng giá trị OCOP, phát huy chứng nhận OCOP 4 sao của ổi găng Đông Dư, UBND xã phối hợp thúc đẩy các hợp tác xã đổi mới tư duy thương mại trên các nền tảng thương mại điện tử, dán tem QR code truy xuất nguồn gốc để đưa ổi vào sâu trong các chuỗi siêu thị nông sản sạch.
Nhằm đa dạng hóa sản phẩm, chính quyền còn khuyến khích người dân đầu tư công nghệ chế biến sâu để làm nước ép ổi đóng chai, trà lá ổi, hay ổi sấy dẻo... giúp tăng thời gian bảo quản, giải quyết bài toán tiêu thụ lúc chính vụ và tối đa hóa nguồn thu cho bà con.
Sự chuyển mình trong định hướng của bộ máy quản lý mới sau sáp nhập đang giúp quả ổi găng Đông Dư không chỉ là một sản phẩm nông nghiệp đơn thuần, mà trở thành một mắt xích quan trọng trong hệ sinh thái du lịch - dịch vụ.
* Bài viết có sự phối hợp của Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội.
