Thành phố Huế: Làng hoa, làng nghề truyền thống tất bật vào vụ Tết
Những ngày đầu tháng Chạp, các làng hoa ở Dương Nỗ, Vỹ Dạ, Thanh Thuỷ… hoa giấy Thanh Tiên, mứt gừng Kim Long tất bật vào vụ chính, phục vụ người dân đón Tết cổ truyền.
Cứ đầu tháng Chạp hàng năm, các làng hoa, làng nghề truyền thống ven đô thành phố Huế bừng lên một nhịp sống mới. Đó là nhịp tất bật, rộn ràng cảnh tưới hoa, tô chậu, tỉa cảnh… đối với những hộ trồng hoa tết.
Tại các lò rim mứt gừng ở Kim Long nhiều hộ dân tất bật với cạo củ gừng, bào gừng thành lát mỏng, bếp lửa đỏ rực cả ngày, đóng gói giao cho khách hàng. Trong khi đó, màu sắc tại làng hoa giấy Thanh Tiên lại sặc sỡ hơn thường ngày, bên cạnh việc làm hoa giấy cho việc thờ cúng, tín ngưỡng thì nghệ nhân nơi đây còn làm hoa giấy cho các hoạt động trang trí, trưng bày mỗi độ xuân về… mỗi nơi một nghề, một sắc màu, nhưng cùng chung không khí khẩn trương, phấn chấn đón xuân Bính Ngọ.
Theo thống kê, vụ Tết năm nay, toàn thành phố Huế trồng khoảng 70 ha hoa tết, tập trung tại các vùng trồng hoa có tiếng lâu nay như Phú Mậu, Thanh Thuỷ, Vỹ Dạ, Dương Nỗ, Quảng Điền… với tổng cộng khoảng 150.000 chậu hoa các loại.
Tại làng hoa cúc Thanh Thủy, những ngày này, khắp các triền ruộng, bãi bồi ven sông là màu xanh mướt của cúc đang độ vươn mình chờ nắng. Từ sáng sớm, người dân đã ra đồng chăm sóc, tỉa cành, bón phân, che chắn cho hoa.
Hoa cúc Thanh Thủy từ lâu đã trở thành thương hiệu quen thuộc của người dân Huế mỗi dịp Tết đến, bởi dáng hoa tròn đầy, sắc vàng tươi tượng trưng cho sự sung túc, may mắn. Không khí lao động trên những cánh đồng hoa vì thế luôn rộn ràng, hối hả nhưng cũng tràn đầy hy vọng về một mùa Tết đủ đầy.
Cách đó không xa, làng hoa giấy Thanh Tiên (xã Phú Mậu) đang bước vào những ngày làm việc tất bật nhất trong năm. Những bông hoa giấy đủ sắc màu đỏ, vàng, tím, xanh được hình thành qua bàn tay khéo léo của các nghệ nhân. Hoa giấy Thanh Tiên không chỉ là vật trang trí ngày Tết mà còn mang ý nghĩa tâm linh, gắn với bàn thờ gia tiên của người Huế. Vì vậy, mỗi dịp xuân về, nghề làm hoa giấy trở nên nhộn nhịp, gìn giữ nét đẹp văn hóa truyền thống qua từng sản phẩm thủ công.
Ở phía tây kinh thành, làng Kim Long, nơi nổi tiếng với nghề làm mứt gừng – cũng đang đỏ lửa suốt ngày đêm. Những nồi gừng sôi nghi ngút khói, mùi thơm cay nồng lan tỏa khắp xóm làng. Người dân tranh thủ từng ngày để kịp cho ra những mẻ mứt gừng dẻo, thơm, cay ngọt hài hòa. Trong ký ức nhiều người, đây là món quà Tết quen thuộc trong mỗi gia đình Huế. Với người Kim Long, vụ Tết không chỉ là thời điểm tăng thu nhập mà còn là dịp để giữ gìn nghề truyền thống đã gắn bó qua nhiều thế hệ.
Những ngày này, người trồng hoa ở Thanh Thuỷ tất bật chăm sóc, tưới hoa hy vọng đón một cái Tết ấm no.
Uốn nắn những cành hoa thẳng bằng các cây tre nhỏ cố định.
Tỉa bớt những nụ hoa dư, yếu chỉ giữ lại những nụ hoa chính, chồi mạnh, đảm bảo hoa ra đều và đẹp.
Làm đẹp chậu bằng sơn, trước khi giao cho thương lái.
Theo nhiều hộ dân trồng hoa, năm nay chi phí trồng hoa tăng cao do đợt lũ kép vừa qua đã làm thiệt hại về cây giống, chậu. Tuy nhiên, hiện thương lái đã đến đặt hàng tương đối lớn.
Giáp Tết, các lò mứt gừng ở Kim Long lửa đỏ suốt ngày.
Mứt gừng Kim Long có vị đặt trưng, lát mứt mỏng, cay nồng nhẹ và thơm.
Mứt Kim Long được làm bằng thủ công, rim trên lửa hồng nên rất được thị trường ưa chuộng.
Các nghệ nhân làng hoa giấy Thanh Tiên sẵn sàng những bông hoa tinh tế, màu sắc sặc sỡ phục vụ nhu cầu thờ cúng của người dân dịp Tết đến xuân về. Ảnh: L. Hoàng
Ngày nay, hoa giấy Thanh Tiên còn được trang trí, trưng bày.
Giữa nhịp sống hiện đại, hình ảnh những làng nghề, làng hoa truyền thống Huế tất bật vào vụ Tết mang đến không gian gần gũi, dung dị nhưng đầy sức sống. Đó không chỉ là câu chuyện mưu sinh, mà còn là sự tiếp nối bền bỉ của văn hóa, của ký ức làng quê trong mỗi dịp Tết đến xuân về.
