Tin mới 
Rong biển giàu dinh dưỡng, được quảng bá với nhiều lợi ích sức khỏe. Ảnh: Thiện Nhân
Những lợi ích tiềm năng nhưng cần thêm bằng chứng
Rong biển, hay còn gọi là tảo đỏ, là nguồn cung cấp protein, khoáng chất và các hợp chất thực vật có lợi. Theo dược sĩ Ross Phan, các nghiên cứu ban đầu cho thấy rong biển có thể hỗ trợ sức khỏe theo nhiều cách.
Trước hết, rong biển có thể hỗ trợ tiêu hóa nhờ đặc tính tiền sinh học, giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột. Tuy nhiên, carrageenan trong rong biển cũng có thể làm nặng thêm bệnh viêm ruột ở một số người.
Với tuyến giáp, rong biển giàu iốt, yếu tố cần thiết để sản xuất hormone điều hòa chuyển hóa. Dù vậy, việc bổ sung quá nhiều có thể gây rối loạn chức năng tuyến giáp.
Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy rong biển giúp tăng cường miễn dịch, nhưng đồng thời cũng có khả năng gây viêm hoặc phản ứng dị ứng.
Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong rong biển được ghi nhận có tiềm năng chống ung thư, dù bằng chứng hiện mới dừng ở nghiên cứu trong phòng thí nghiệm.
Rong biển cũng được quan tâm với khả năng phòng ngừa virus HPV, nhờ đặc tính kháng virus của carrageenan. Bên cạnh đó, một số nghiên cứu bước đầu cho thấy nó có thể ngăn ngừa cục máu đông và hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường, nhưng cần thêm dữ liệu lâm sàng.
7 lợi ích và những tác dụng phụ không thể bỏ qua
Hỗ trợ tiêu hóa
Tăng cường sức khỏe tuyến giáp
Hỗ trợ hệ miễn dịch
Tiềm năng chống ung thư
Phòng ngừa virus HPV
Ngăn ngừa cục máu đông
Hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường
Bên cạnh lợi ích, rong biển cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro. Hàm lượng iốt cao có thể gây ngộ độc iốt, với các triệu chứng như buồn nôn, tiêu chảy, thậm chí rối loạn tim. Ngoài ra, nguy cơ dị ứng, viêm ruột bùng phát hoặc nhiễm kim loại nặng như chì, thủy ngân cũng cần được lưu ý.
Theo chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng Melissa Nieves - làm việc tại Mỹ: “Rong biển có thể mang lại lợi ích, nhưng không nên xem là giải pháp điều trị. Việc sử dụng cần dựa trên tư vấn y tế, đặc biệt với người có bệnh nền”.
Các nhóm như phụ nữ mang thai, người mắc bệnh tuyến giáp, người cao tuổi hoặc trẻ em nên thận trọng. Hiện chưa có khuyến nghị liều chính thức, nhưng khoảng 3 đến 4 gram rong biển khô mỗi ngày được xem là mức an toàn tương đối.
