Ăn bao nhiêu quả đào không làm tăng đường huyết
Ăn bao nhiêu đào thì không làm tăng đường huyết là câu hỏi của nhiều người, nhất là người bệnh tiểu đường khi loại trái cây chưa nhiều vitamin này đang vào mùa.
Ăn bao nhiêu đào thì không làm tăng đường huyết là băn khoăn của nhiều người, nhất là người bệnh tiểu đường. Ảnh: Kiều Vũ
Đào là loại trái cây phổ biến đang vào mùa, không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, với những người bệnh tiểu đường hoặc đang theo dõi đường huyết, việc ăn đào cần được cân nhắc kỹ lưỡng.
Trung bình, một quả đào tươi khoảng 150 gram sẽ chứa khoảng 13–15 gram carbohydrate, chủ yếu dưới dạng đường tự nhiên như fructose và glucose.
Theo khuyến nghị của chuyên gia dinh dưỡng, một khẩu phần trái cây phù hợp cho người tiểu đường thường chứa khoảng 15 gram carbohydrate. Vì vậy, một quả đào cỡ vừa mỗi lần ăn được xem là an toàn và không gây tăng đột biến đường huyết, nhất là khi ăn kèm với nguồn chất đạm hoặc chất béo lành mạnh như hạt, sữa chua không đường.
Tuy nhiên, khả năng dung nạp đường của mỗi người là khác nhau. Bên cạnh đó hình thức tiêu thụ đào cũng đóng vai trò quan trọng. Đào tươi nguyên quả sẽ tốt hơn nhiều so với nước ép đào hay đào đóng hộp ngâm đường, vì chúng có chỉ số đường huyết (GI) thấp hơn và giữ được chất xơ - yếu tố giúp làm chậm hấp thu đường.
Người khỏe mạnh có thể ăn 1–2 quả đào mỗi ngày mà không ảnh hưởng đến đường huyết. Người bệnh tiểu đường hoặc có nguy cơ nên giới hạn ở mức 1 quả đào tươi cỡ vừa mỗi lần ăn, kết hợp chế độ dinh dưỡng hợp lý.
Việc theo dõi đường huyết cá nhân sau khi ăn là cách tốt nhất để điều chỉnh lượng trái cây phù hợp cho cơ thể.
