Bất ngờ với những loại sinh tố trái cây ít làm tăng đường huyết
Sinh tố táo, bưởi, kiwi, dâu tây hay anh đào đều giàu chất xơ, có lượng đường tự nhiên thấp, nhờ đó không khiến đường huyết tăng mạnh sau khi uống.
Nước ép bưởi chứa nhiều chất chống oxy hóa và có lượng đường tự nhiên thấp nên ít làm tăng đường huyết. Ảnh: Thảo Nhung
1. Sinh tố bưởi
Bưởi có chỉ số đường huyết thấp và chứa naringenin - hợp chất giúp tăng hiệu quả sử dụng insulin, rất thích hợp cho người mắc tiểu đường. Nguồn vitamin C dồi dào giúp nâng cao sức đề kháng và giảm stress oxy hóa. Một ly sinh tố bưởi có thể tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ quản lý cân nặng.
2. Sinh tố kiwi
Kiwi cung cấp lượng lớn vitamin C, chất xơ và kali, đồng thời sở hữu chỉ số GI thấp nên giúp ổn định lượng đường trong máu. Nhờ hàm lượng chất xơ cao, kiwi làm chậm tốc độ hấp thu glucose, trong khi các enzyme tự nhiên của quả giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
3. Sinh tố táo
Một quả táo mỗi ngày có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết và sinh tố táo cũng mang lại tác dụng tương tự. Loại sinh tố này giàu chất xơ hòa tan, đặc biệt là pectin - thành phần giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu. Ngoài ra, polyphenol trong táo còn góp phần cải thiện khả năng đáp ứng insulin của cơ thể.
4. Sinh tố dâu tây
Dâu tây chín mọng là lựa chọn lý tưởng để làm sinh tố dành cho người tiểu đường. Loại quả này có lượng đường thấp nhưng giàu chất chống oxy hóa và chất xơ, hỗ trợ duy trì mức đường huyết ổn định. Vị ngọt nhẹ tự nhiên của dâu tây cũng giúp giảm cảm giác thèm đồ ngọt.
5. Sinh tố anh đào
Anh đào (cherry) chứa ít đường và giàu anthocyanin - chất chống oxy hóa có khả năng giảm viêm và cải thiện tình trạng kháng insulin. Khi xay anh đào chua cùng sữa không đường và thêm một chút hạt tùy sở thích, bạn sẽ có một ly sinh tố giàu chất xơ và protein, tốt cho người tiểu đường mà không làm tăng đường huyết.
