Loại sữa mà người axit uric cao, sỏi thận nên hạn chế lượng uống

Uống sữa đậu nành giúp bổ sung dinh dưỡng, cung cấp năng lượng và là lựa chọn tốt cho bữa sáng. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp với loại thức uống này.

Gút là bệnh rối loạn chuyển hóa purin. Đậu nành - nguyên liệu làm sữa đậu nành chứa lượng purin khá cao và purin lại dễ hòa tan trong nước, khiến sữa đậu nành có hàm lượng purin lớn hơn nhiều sản phẩm chế biến từ đậu nành khác. Vì vậy, bệnh nhân gút, axit uric cao được khuyến cáo hạn chế uống sữa đậu nành để tránh làm bệnh nặng thêm. Người bệnh vẫn có thể dùng nhưng nên kiểm soát lượng uống và không dùng thường xuyên.

Sữa đậu nành và thực phẩm từ đậu nành chứa lượng oxalate tương đối cao. Oxalate dễ kết hợp với canxi trong thận để tạo sỏi. Vì vậy, nếu người đang bị sỏi thận, uống sữa đậu nành, tình trạng có thể trở nên nghiêm trọng hơn. Nhóm này không nên uống sữa đậu nành.

Đậu nành chứa các chất như saponin, lectin và một số chất ức chế tiêu hóa. Chúng sẽ giảm đáng kể khi sữa đậu nành được nấu chín kỹ. Những người uống sữa đậu nành thường xuyên cũng nên chú ý bổ sung kẽm, vì đậu nành có thể làm giảm hấp thu khoáng chất này.