Lý do người suy thận nên hạn chế ăn cua biển

Cua biển là loại hải sản giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất như kẽm, đồng, selen, omega-3. Tuy nhiên, đối với người bị suy thận, nhất là bệnh thận mạn tính, việc ăn cua biển cần được hạn chế, vì nhiều thành phần trong loại thực phẩm này có thể làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh.

Khi chức năng lọc của thận suy giảm, cơ thể gặp khó khăn trong việc đào thải các chất dư thừa như natri, kali, photpho và các sản phẩm chuyển hóa từ protein.

Thứ nhất, cua biển có hàm lượng natri và cholesterol khá cao. Một phần cua biển khoảng 100g có thể chứa từ 250–350 mg natri và lên tới 50–70 mg cholesterol. Với người suy thận, lượng natri dư thừa sẽ gây giữ nước, tăng huyết áp và làm tăng nguy cơ phù nề hoặc suy tim – những biến chứng phổ biến trong bệnh thận mạn.

Thứ hai, cua biển giàu protein, mà khi được chuyển hóa sẽ tạo ra các sản phẩm như ure, creatinine – những sản phẩm vốn cần thận đào thải. Việc tiêu thụ nhiều protein trong khi chức năng lọc cầu thận suy giảm sẽ gây tích tụ độc tố trong máu, đẩy nhanh quá trình tiến triển suy thận.

Thứ ba, cua biển chứa hàm lượng photpho và kali tương đối cao, đặc biệt là trong phần gạch cua. Khi thận không còn khả năng đào thải hiệu quả photpho và kali, nồng độ của chúng trong máu sẽ tăng cao, dẫn đến nguy cơ loãng xương, ngứa, vôi hóa mạch máu hoặc loạn nhịp tim (do tăng kali máu).

Dù cua biển là thực phẩm bổ dưỡng, nhưng với người suy thận, những yếu tố như giàu natri, protein, photpho và kali khiến nó trở thành nguy cơ tiềm ẩn nếu không kiểm soát.

Các tổ chức y tế uy tín đều khuyến nghị người bệnh nên hạn chế hoặc loại bỏ cua biển khỏi khẩu phần ăn, để bảo vệ chức năng thận và phòng ngừa biến chứng nguy hiểm.