Tin mới 
Mỡ máu cao là tình trạng rối loạn lipid máu, thường biểu hiện bằng cholesterol toàn phần, cholesterol LDL hoặc triglyceride tăng cao. Bên cạnh việc vận động thường xuyên và kiểm soát cân nặng, lựa chọn thực phẩm phù hợp, đặc biệt là các loại rau giàu chất xơ, có thể góp phần cải thiện chỉ số mỡ máu và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Dưới đây là một số loại rau quen thuộc, giá thành phải chăng mà các bà nội trợ có thể bổ sung vào thực đơn gia đình.
Rau mồng tơi chứa nhiều chất xơ và nước, giúp hỗ trợ tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu và kiểm soát lượng thức ăn tiêu thụ. Chất xơ trong rau cũng góp phần hỗ trợ kiểm soát cholesterol khi được sử dụng thường xuyên trong chế độ ăn cân đối. Mồng tơi có thể nấu canh với cua, tôm hoặc luộc.
Rau cải xanh cung cấp chất xơ, vitamin C, vitamin K và các hợp chất thực vật có lợi. Bổ sung cải xanh vào bữa ăn giúp tăng lượng rau tiêu thụ, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Rau muống là loại rau bình dân, dễ mua và cung cấp chất xơ cùng nhiều vitamin, khoáng chất. Ăn rau muống luộc hoặc nấu canh giúp tăng lượng chất xơ trong khẩu phần, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và sức khỏe chuyển hóa.
Cà tím chứa chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa, đặc biệt là anthocyanin trong vỏ cà tím. Chất xơ có thể hỗ trợ giảm hấp thu cholesterol từ đường tiêu hóa. Nên chế biến bằng cách hấp, nướng hoặc nấu canh để hạn chế dầu mỡ.
Rau cần tây chứa chất xơ, kali và các hợp chất thực vật có hoạt tính chống oxy hóa. Loại rau này có thể góp phần làm phong phú thực đơn tốt cho tim mạch. Có thể dùng cần tây nấu canh hoặc xào với thịt nạc.
Rau xanh không thể thay thế thuốc điều trị mỡ máu. Người có cholesterol hoặc triglyceride cao nên kết hợp chế độ ăn giảm chất béo bão hòa, hạn chế đồ chiên rán, nội tạng động vật, tăng cường vận động và kiểm tra mỡ máu định kỳ.
Việc duy trì chế độ ăn uống khoa học mới là yếu tố quan trọng giúp kiểm soát mỡ máu lâu dài.
