Tin mới 
Ăn nhiều thịt bò có là nguyên nhân làm tăng mỡ nội tạng không là câu hỏi của không ít người. Ảnh: Kiều Vũ
Thịt bò là thực phẩm giàu protein, sắt, kẽm và vitamin nhóm B, được nhiều người lựa chọn để bổ sung dinh dưỡng và duy trì khối cơ.
Tuy nhiên, không ít người băn khoăn liệu ăn nhiều thịt bò có làm tăng mỡ nội tạng hay không. Thực tế, việc tích tụ mỡ nội tạng không phụ thuộc vào riêng một loại thực phẩm mà chịu ảnh hưởng bởi tổng lượng calo tiêu thụ, chất lượng chế độ ăn và lối sống hằng ngày.
Về bản chất, mỡ nội tạng là lượng mỡ tích tụ quanh các cơ quan trong ổ bụng. Khi cơ thể nạp nhiều năng lượng hơn mức tiêu hao trong thời gian dài, phần năng lượng dư thừa sẽ được tích trữ dưới dạng mỡ, bao gồm cả mỡ dưới da và mỡ nội tạng. Vì vậy, nếu ăn quá nhiều thịt bò, đặc biệt là các phần có hàm lượng chất béo cao như ba chỉ bò hoặc sườn bò nhiều mỡ, đồng thời tiêu thụ vượt nhu cầu năng lượng của cơ thể, nguy cơ tăng mỡ nội tạng có thể gia tăng.
Ngược lại, nếu lựa chọn các phần thịt bò nạc, chế biến lành mạnh và duy trì khẩu phần hợp lý, thịt bò không phải là nguyên nhân trực tiếp gây tích tụ mỡ nội tạng.
Ngoài lượng thịt tiêu thụ, cách chế biến cũng đóng vai trò quan trọng. Các món thịt bò chiên ngập dầu, nướng kèm nhiều bơ hoặc ăn cùng các loại nước sốt nhiều đường, nhiều chất béo có thể làm tăng tổng lượng calo của bữa ăn.
Trong khi đó, thịt bò luộc, hấp hoặc áp chảo với ít dầu kết hợp cùng nhiều rau xanh sẽ giúp bữa ăn cân đối hơn. Bên cạnh đó, việc thường xuyên sử dụng nước ngọt, đồ uống có đường, rượu bia và ít vận động còn có ảnh hưởng lớn đến sự tích tụ mỡ nội tạng hơn so với việc chỉ ăn thịt bò.
Một điểm đáng lưu ý là thịt bò cung cấp lượng protein chất lượng cao, giúp tạo cảm giác no lâu và hỗ trợ duy trì khối lượng cơ khi kết hợp với tập luyện. Điều này có thể góp phần kiểm soát cân nặng nếu được đưa vào một chế độ ăn hợp lý. Tuy nhiên, không nên lạm dụng hoặc chỉ tập trung vào một loại thực phẩm mà cần đa dạng nguồn protein từ cá, thịt gia cầm, trứng, các loại đậu và sữa để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.
Ăn nhiều thịt bò không tự động làm tăng mỡ nội tạng. Nguy cơ tích tụ mỡ nội tạng chủ yếu liên quan đến tình trạng dư thừa năng lượng kéo dài, chế độ ăn mất cân đối và thiếu hoạt động thể chất.
Việc lựa chọn thịt bò nạc, kiểm soát khẩu phần, kết hợp với nhiều rau củ, ngũ cốc nguyên hạt và duy trì thói quen vận động thường xuyên sẽ giúp tận dụng giá trị dinh dưỡng của thịt bò đồng thời hỗ trợ kiểm soát mỡ nội tạng.
