Nên ăn bao nhiêu quả chuối mỗi ngày để tốt cho sức khỏe
Chuối chứa nhiều kali, chất xơ và năng lượng tự nhiên, rất tốt cho đường ruột. Tuy nhiên, ăn quá nhiều chuối liệu có tốt?
Nên ăn chuối vừa đủ để tận dụng lợi ích. Ảnh: Thùy Dương
Nên ăn chuối vừa đủ để tận dụng lợi ích
Chuối là món ăn nhẹ phổ biến, dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng. Một quả chuối trung bình chứa khoảng 105 calo, 27g carbohydrate, 3g chất xơ và 400mg kali. Với thành phần này, chuối giúp cung cấp năng lượng nhanh chóng, đặc biệt phù hợp để ăn trước hoặc sau khi vận động.
Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo không nên ăn quá nhiều chuối mỗi ngày. “Những người khỏe mạnh không có vấn đề về thận có thể ăn an toàn từ hai đến ba quả chuối mỗi ngày”, theo chuyên gia dinh dưỡng Alexandra Rosenstock, RD, CDN tại Weill Cornell Medicine và NewYork, Presbyterian.
Ăn quá nhiều chuối có thể gây hại
Nếu ăn quá lượng khuyến nghị, chuối có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe, đặc biệt với những người có bệnh nền.
Tăng kali máu: Người bị suy giảm chức năng thận có thể bị tích tụ quá nhiều kali trong máu, gây rối loạn nhịp tim, tê liệt cơ bắp và thậm chí đe dọa tính mạng. Mức kali trong máu từ 6,5 mEq/L trở lên được xem là nguy hiểm.
Tăng đột biến đường huyết: Chuối chứa lượng đường tự nhiên cao, nên người mắc bệnh tiểu đường cần ăn kèm protein hoặc chất béo để hạn chế tăng đường huyết đột ngột.
Khó chịu tiêu hóa: Chuối là thực phẩm có hàm lượng FODMAP cao, một nhóm carbohydrate dễ gây đầy hơi và tiêu chảy ở người nhạy cảm. “Những ai mắc hội chứng ruột kích thích (IBS) hoặc cần ăn ít chất xơ nên hạn chế chuối”, theo tiến sĩ Samantha Dieras, RD, giám đốc dịch vụ dinh dưỡng ngoại trú tại Hệ thống Y tế Mount Sinai.
Chuối chưa chín có tác dụng?
Không chỉ chuối chín mới có lợi, chuối chưa chín cũng đóng vai trò quan trọng đối với hệ vi sinh đường ruột. “Chuối xanh có chứa tinh bột kháng, một loại prebiotic giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn trong ruột”, chuyên gia Rosenstock giải thích. Điều này góp phần cải thiện tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng.
Chuối là loại trái cây dễ tiếp cận, có thể kết hợp trong bữa ăn sáng hoặc bữa phụ lành mạnh. Tuy nhiên, bạn không nên tiêu thụ quá ba quả mỗi ngày. Với người mắc bệnh thận, tiểu đường hoặc rối loạn tiêu hóa, cần tham khảo ý kiến chuyên gia y tế trước khi tăng lượng chuối trong khẩu phần ăn.
