Người mắc bệnh gan nên hạn chế uống loại nước ép này dù thích đến mấy

Cà rốt là loại rau củ quen thuộc, chứa nhiều vitamin A, beta-caroten, chất xơ và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Nước ép cà rốt giúp cải thiện thị lực, làm đẹp da và tăng cường hệ miễn dịch.

Tuy nhiên, không phải ai cũng nên uống loại nước này thường xuyên hoặc với số lượng lớn. Trong một số trường hợp, nước ép cà rốt có thể gây tác dụng ngược, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe nếu dùng không đúng cách.

Thứ nhất, người mắc bệnh gan hoặc có chức năng gan yếu nên hạn chế uống nước ép cà rốt. Khi vào cơ thể, beta-caroten trong cà rốt được gan chuyển hóa thành vitamin A. Nếu gan đang bị tổn thương, quá trình này bị cản trở, khiến carotene tích tụ trong máu. Hệ quả là da có thể chuyển sang màu vàng cam - một dạng “vàng da giả” do thừa caroten, đồng thời làm tăng gánh nặng cho gan, gây mệt mỏi, chán ăn.

Thứ hai, người mắc bệnh tiểu đường cũng cần thận trọng. Dù cà rốt có vị ngọt tự nhiên, nhưng lượng đường trong nước ép khá cao, đặc biệt khi ép mà không còn chất xơ. Uống nhiều có thể làm tăng đường huyết đột ngột, ảnh hưởng đến quá trình kiểm soát bệnh. Người mắc bệnh tiểu đường nên dùng cà rốt luộc hoặc hấp thay vì nước ép.

Thứ ba, những người có vấn đề về tiêu hóa hoặc dạ dày yếu không nên uống nước ép cà rốt khi bụng đói. Cà rốt chứa nhiều chất xơ hòa tan và axit hữu cơ, có thể gây đầy hơi, khó tiêu, đau bụng hoặc ợ nóng nếu dạ dày đang rỗng.

Những người đang dùng thuốc đặc trị như thuốc giảm mỡ máu, thuốc chống đông máu hay thuốc chứa vitamin A cũng nên tránh dùng nhiều nước ép cà rốt vì có thể xảy ra tương tác, làm giảm hiệu quả thuốc hoặc gây thừa vitamin A.

Dù nước ép cà rốt là thức uống lành mạnh nhưng không phù hợp với tất cả mọi người. Những người có bệnh gan, tiểu đường, rối loạn tiêu hóa hoặc đang điều trị bằng thuốc đặc biệt cần sử dụng thận trọng.

Uống điều độ, không quá 200–300 ml mỗi ngày và kết hợp với chế độ ăn đa dạng sẽ giúp tận dụng tối đa lợi ích mà cà rốt mang lại.