Những loại trái cây ngọt dễ khiến lượng đường huyết tăng nhanh

Những loại trái cây chứa nhiều đường cần lưu ý

Không phải tất cả trái cây đều giống nhau về cách chúng tác động lên lượng đường huyết. Một số loại có chỉ số đường huyết (GI) cao, dễ làm tăng đường trong máu nhanh chóng. Ví dụ, dưa hấu có GI 75 nhưng GL chỉ 5,6, nghĩa là ăn vừa phải vẫn ổn đối với người không mắc tiểu đường. Ngược lại, quả chà là và chuối chín có thể làm tăng đường huyết đáng kể do lượng đường tự nhiên cao.

Theo Aviv Joshua, MS, RDN, chuyên gia dinh dưỡng tại Mount Sinai Health System, New York, chia sẻ: "Trái cây là nguồn dinh dưỡng quan trọng, nhưng những loại có đường cao nên ăn với lượng vừa phải, kết hợp cùng protein và chất xơ để tránh tăng đường huyết đột ngột".

Các loại trái cây sấy khô như nho khô, mơ và trái cây đóng hộp như vải thiều, vải đóng hộp có chỉ số GI cao và lượng đường tập trung, do nước bị loại bỏ hoặc thêm đường bảo quản. Chuối chín cũng tương tự: khi chế biến hoặc chiên, chỉ số GI và GL tăng, ảnh hưởng đáng kể đến lượng đường trong máu.

Cách ăn trái cây thông minh để kiểm soát đường huyết

Để giảm tác động của trái cây ngọt lên lượng đường máu, chuyên gia Aviv Joshua khuyên:

Kết hợp thực phẩm: Ăn trái cây cùng protein, chất béo lành mạnh hoặc chất xơ giúp làm chậm hấp thụ đường.

Chọn trái cây chưa chín: Trái cây quá chín sẽ chứa nhiều đường, dễ làm đường huyết tăng nhanh.

Tránh trái cây chế biến: Ưu tiên trái cây tươi nguyên quả thay vì đóng hộp, chiên hay ép nước.

Ăn theo thứ tự: Ăn rau, protein và chất béo trước, sau đó mới ăn trái cây giàu đường.

Kiểm soát khẩu phần: Chỉ ăn lượng vừa phải, đặc biệt với người mắc tiểu đường hoặc đang theo dõi đường huyết.

Ngoài ra, những người có nguy cơ tăng đường huyết cao nên quan sát các triệu chứng như mờ mắt, khát nước nhiều, đi tiểu thường xuyên, mệt mỏi hoặc buồn nôn. Việc nhận biết sớm giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả và tránh biến chứng lâu dài.