Thải độc cơ thể bằng đường phèn cần chú ý gì?

Đường phèn vốn được sử dụng rộng rãi trong các món ăn, bài thuốc truyền thống và thức uống thanh mát. Tuy nhiên, để hiểu đúng về khả năng thải độc của đường phèn, cần nhìn nhận cả dưới góc độ kinh nghiệm dân gian lẫn cơ sở khoa học hiện đại.

Trong y học cổ truyền, đường phèn được xem là vị ngọt thanh, có tác dụng bổ trung ích khí, nhuận phế và giảm ho. Các bà nội trợ có thường kết hợp đường phèn với các nguyên liệu như gừng, chanh, quất hoặc lá hẹ để làm siro trị ho, làm dịu cổ họng và hỗ trợ tiêu đờm.

Bên cạnh đó, nhiều bà nội trợ chuẩn bị nước chanh pha đường phèn hoặc chưng quất đường phèn để thải độc cơ thể, đặc biệt sau khi ăn uống nhiều dầu mỡ hoặc khi cảm thấy nóng trong người. Ở đây, khái niệm “thải độc” thường được hiểu theo nghĩa làm mát, hỗ trợ gan và giúp cơ thể nhẹ nhõm hơn.

Tuy nhiên, xét về mặt sinh học, cơ thể con người đã có hệ thống thải độc tự nhiên rất hiệu quả, bao gồm gan, thận, phổi và hệ tiêu hóa. Đường phèn thực chất vẫn là một dạng đường sucrose kết tinh, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Bản thân đường phèn không có cơ chế trực tiếp loại bỏ độc tố.

Tác dụng thải độc nếu có chủ yếu đến từ các thành phần đi kèm như vitamin C trong chanh, tinh dầu trong quất hoặc đặc tính kháng viêm của gừng. Đường phèn đóng vai trò làm dịu vị chua, tăng tính dễ uống và cung cấp năng lượng tạm thời.

Chính vì vậy, các bà nội trợ không nên lạm dụng đường phèn với mục đích thải độc vì có thể gây phản tác dụng, nhất làvới người mắc tiểu đường, thừa cân hoặc rối loạn chuyển hóa. Tiêu thụ quá nhiều đường làm tăng nguy cơ béo phì, gan nhiễm mỡ và các bệnh tim mạch. Do đó nếu sử dụng đường phèn trong các bài nước uống thanh nhiệt, cần dùng ở mức vừa phải.