Tin mới 
Bổ sung các loại cá biển giàu omega-3 vào thực đơn có thể góp phần bảo vệ tim mạch và kiểm soát đường huyết. Ảnh: Canva
Theo chuyên gia dinh dưỡng, Omega-3 là nhóm chất béo không bão hòa có khả năng hỗ trợ giảm viêm và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Đối với người mắc tiểu đường, việc bổ sung 4 loại cá sau có thể góp phần duy trì chỉ số đường huyết an toàn.
| Loại cá | Lợi ích dinh dưỡng nổi bật |
|---|---|
| Cá cơm | Cá cơm cung cấp omega-3; có thể dùng thay một phần thực phẩm nhiều chất béo bão hòa. |
| Cá mòi | Giàu Vitamin D và canxi, cá mòi ăn cả xương mềm có thể hỗ trợ bổ sung canxi |
| Cá thu | Cung cấp Vitamin B12, góp phần bảo vệ hệ thần kinh ngoại biên. |
| Cá đối | Cung cấp protein và một lượng omega-3 |
Cá cơm dồi dào dinh dưỡng
Cá cơm có kích thước nhỏ nhưng cung cấp lượng lớn omega-3, giúp giảm nồng độ chất béo trung tính. Điều này có thể hỗ trợ bảo vệ tim mạch cho những người có mức đường huyết cao. Hơn nữa, ăn cả xương cá cơm giúp bổ sung canxi và loài cá này cũng tích tụ rất ít thủy ngân.
Cá mòi hỗ trợ xương khớp
Cá mòi giàu omega-3, canxi và vitamin D. Sự kết hợp này có thể hỗ trợ tăng cường mật độ xương và bảo vệ hệ tim mạch, đặc biệt thiết thực với người lớn tuổi gặp vấn đề về đường huyết. Khi dùng cá mòi đóng hộp, nên ưu tiên loại ngâm nước hoặc dầu ô liu và ít natri.
Cá thu giàu vitamin B12
Cá thu cung cấp lượng lớn omega-3, protein và vitamin B12. Vitamin B12 cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ thần kinh, làm giảm nguy cơ biến chứng do đường huyết tăng kéo dài. Chuyên gia khuyến nghị nên chọn cá thu kích thước nhỏ để hạn chế thủy ngân.
Cá đối
Cá đối có giá thành phải chăng nhưng vẫn chứa hàm lượng omega-3 tương đối tốt. Để hỗ trợ kiểm soát đường huyết, người bệnh nên ăn khoảng 2 khẩu phần cá mỗi tuần (85-110g/khẩu phần) và ưu tiên chế biến bằng cách hấp, luộc thay vì chiên ngập dầu.
Lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính tham khảo, không thay thế cho chẩn đoán hay điều trị y khoa. Bạn nên trao đổi trực tiếp với bác sĩ để được tư vấn chính xác và phù hợp với tình trạng sức khỏe của mình.
Góc hỏi đáp: Bổ sung omega-3 từ cá
Hỏi: Người có nguy cơ tiểu đường nên ăn cá với tần suất như thế nào là hợp lý?
Đáp: Theo các chuyên gia, người bệnh nên tiêu thụ khoảng hai khẩu phần cá mỗi tuần (tương đương khoảng 85 - 110 gram cho mỗi khẩu phần), đồng thời ưu tiên các phương pháp chế biến nhẹ nhàng như luộc, hấp.
