Tin mới 
Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định rằng tinh bột không phải nguyên nhân trực tiếp gây béo bụng. Vấn đề nằm ở việc lựa chọn loại tinh bột, lượng tiêu thụ và cách kết hợp thực phẩm trong bữa ăn.
Tinh bột là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Theo khuyến nghị, tinh bột vẫn nên chiếm một tỉ lệ đáng kể trong chế độ ăn lành mạnh. Việc loại bỏ hoàn toàn tinh bột có thể khiến cơ thể mệt mỏi, giảm khả năng tập trung và làm tăng nguy cơ thiếu hụt một số dưỡng chất quan trọng. Do đó, mục tiêu giảm mỡ bụng nên tập trung vào việc ăn tinh bột thông minh thay vì kiêng tuyệt đối.
Nguyên tắc đầu tiên là ưu tiên các loại tinh bột giàu chất xơ như gạo lứt, yến mạch, khoai lang, ngô nguyên hạt, bánh mì nguyên cám và các loại đậu. Những thực phẩm này có chỉ số đường huyết thấp hơn so với cơm trắng hoặc bánh mì trắng, giúp đường huyết tăng chậm hơn sau bữa ăn. Chế độ ăn giàu ngũ cốc nguyên hạt có liên quan đến việc giảm tích tụ mỡ nội tạng – loại mỡ nguy hiểm thường tập trung ở vùng bụng.
Nguyên tắc thứ hai là kiểm soát khẩu phần. Một người trưởng thành muốn giảm mỡ bụng không cần bỏ cơm hoàn toàn mà có thể giới hạn lượng tinh bột ở mức khoảng 1/4 đĩa ăn trong mỗi bữa chính. Phần còn lại nên được bổ sung bằng rau xanh, trái cây ít ngọt và thực phẩm giàu protein như cá, thịt nạc, trứng hoặc đậu phụ. Chất xơ và protein giúp tạo cảm giác no lâu, từ đó giảm tổng lượng calo tiêu thụ trong ngày.
Bên cạnh đó cách kết hợp thực phẩm cũng rất quan trọng. Ăn cơm hoặc khoai cùng rau xanh và nguồn protein chất lượng cao sẽ làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, hạn chế tình trạng tăng insulin quá mức – yếu tố có liên quan đến tích lũy mỡ bụng. Cũng nên hạn chế các món tinh bột chiên rán, bánh ngọt, trà sữa hoặc thực phẩm chế biến sẵn vì chúng thường chứa nhiều đường và chất béo.
Muốn giảm mỡ bụng không nhất thiết phải từ bỏ tinh bột. Việc lựa chọn ngũ cốc nguyên hạt, kiểm soát khẩu phần hợp lý và kết hợp với chế độ vận động đều đặn mới là chìa khóa giúp giảm mỡ hiệu quả và bền vững.
Một chế độ ăn cân bằng sẽ mang lại lợi ích lâu dài hơn nhiều so với các phương pháp kiêng khem cực đoan.
