Tin mới 
Ít calo, phù hợp với chế độ ăn giảm cân
Theo dữ liệu dinh dưỡng của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g dưa chuột tươi còn vỏ chỉ chứa khoảng 15–16 calo và hơn 95% là nước.
Nhờ hàm lượng năng lượng thấp, dưa chuột có thể được sử dụng trong các bữa ăn chính hoặc bữa phụ mà không làm tăng đáng kể tổng lượng calo tiêu thụ.
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC), việc thay thế một phần thực phẩm giàu năng lượng bằng rau củ có thể giúp giảm lượng calo của bữa ăn mà vẫn duy trì khối lượng thức ăn tương đối lớn.
Bổ sung nước và hỗ trợ cảm giác no
Dưa chuột chứa lượng nước dồi dào, giúp bổ sung chất lỏng cho cơ thể thông qua thực phẩm.
Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), dưa chuột chứa ít nhất 95% nước và cung cấp một lượng nhỏ chất xơ.
Sự kết hợp giữa nước và khối lượng thực phẩm có thể giúp tăng cảm giác đầy bụng trong bữa ăn. Tuy nhiên, do hàm lượng chất xơ và protein không cao, dưa chuột không tạo cảm giác no kéo dài như nhiều thực phẩm giàu protein hoặc chất xơ khác.
Vì vậy, người giảm cân nên kết hợp dưa chuột với trứng, thịt nạc, cá hoặc các loại đậu để bảo đảm dinh dưỡng.
Hỗ trợ kiểm soát lượng thức ăn trong bữa chính
Theo CDC, tăng cường rau củ trong khẩu phần và thay thế một phần thực phẩm giàu năng lượng bằng rau có thể giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn.
Dưa chuột có thể được sử dụng làm salad, ăn kèm cơm hoặc bổ sung vào bánh mì để tăng khối lượng rau trong bữa ăn.
Người đang giảm cân có thể dùng dưa chuột thay cho những món ăn vặt nhiều năng lượng như bánh ngọt, khoai tây chiên hoặc đồ ăn chế biến sẵn.
Tuy nhiên, cần hạn chế các loại nước sốt nhiều đường, mayonnaise và gia vị chứa nhiều muối.
Dễ bổ sung vào thực đơn hằng ngày
Dưa chuột là thực phẩm dễ sử dụng, có thể ăn trực tiếp, làm salad hoặc kết hợp với nhiều loại rau củ khác.
Người muốn giảm cân có thể lựa chọn dưa chuột tươi làm bữa phụ, salad dưa chuột với ức gà hoặc ăn kèm các món chính.
Nên ưu tiên ăn nguyên quả đã rửa sạch thay vì chỉ ép lấy nước để giữ lại phần chất xơ.
Các chuyên gia lưu ý, dưa chuột không có khả năng trực tiếp đốt cháy mỡ thừa. Giảm cân bền vững vẫn cần kiểm soát tổng năng lượng tiêu thụ, duy trì chế độ ăn cân đối và vận động thường xuyên.
