2 thay đổi ở cơ thể khi ăn đồ ăn có chỉ số đường huyết thấp
Thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp khiến sự gia tăng lượng đường trong máu chậm hơn và mang lại một số lợi ích cho sức khỏe.
Việc ăn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp sẽ tốt cho sức khỏe. Đồ họa: Hạ Mây
Những thay đổi về thể chất và chuyển hóa
Việc chỉ tiêu thụ thực phẩm có chỉ số GI thấp có thể dẫn đến một số thay đổi đáng chú ý về thể chất và chuyển hóa. Nhiều người giảm cân đáng kể do mức insulin giảm, thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo và giảm cơn đói, dẫn đến lượng calo nạp vào thấp hơn.
Chế độ ăn có GI thấp giúp ổn định lượng đường trong máu, giảm lượng insulin tăng đột biến và hạ thấp lượng đường khi đói. Tổng lượng cholesterol và triglyceride thường giảm, góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch.
Tác động đến mức năng lượng, tâm trạng và chức năng nhận thức
Thực phẩm có GI thấp giải phóng glucose chậm, cung cấp năng lượng bền vững và ngăn ngừa các đột biến về lượng đường trong máu. Sự giải phóng chậm này giúp duy trì mức đường huyết ổn định, giảm cảm giác mệt mỏi và tăng cường sức sống tổng thể.
Chế độ ăn GI thấp còn có liên quan đến việc giảm các triệu chứng trầm cảm và cải thiện sự ổn định tâm trạng. Nguồn cung cấp năng lượng ổn định từ thực phẩm GI thấp hỗ trợ sự tập trung và chú ý tốt hơn, tăng cường hiệu suất nhận thức theo thời gian.
Chế độ ăn GI thấp thúc đẩy trạng thái cảm xúc ổn định hơn và sự minh mẫn về tinh thần.
