Tin mới 
Chế độ ăn cân bằng có thể hỗ trợ giảm cân, đồng thời cải thiện sức khỏe gan. Ảnh: Thanh Thanh
Bổ sung protein từ thực phẩm nguyên chất
Vấn đề không chỉ nằm ở việc cắt giảm calo, mà quan trọng hơn là lựa chọn thực phẩm và xây dựng chế độ ăn cân bằng. Mỗi bữa ăn nên ưu tiên các thực phẩm gần với trạng thái tự nhiên như cá, trứng, các loại đậu, thịt gà, hải sản, ngũ cốc nguyên hạt, rau củ và trái cây với lượng phù hợp.
Một cách đơn giản để kiểm soát khẩu phần là chia đĩa ăn thành: một nửa là rau không chứa nhiều tinh bột, một phần tư là nguồn protein nạc và một phần tư là ngũ cốc nguyên hạt hoặc các loại đậu. Cách ăn này thường dễ duy trì lâu dài hơn so với việc liên tục tính toán lượng calo.
Tập thói quen đọc nhãn thực phẩm
Khi mua thực phẩm đóng gói, cần chú ý đến thành phần và hàm lượng dinh dưỡng. Nên hạn chế các sản phẩm chứa nhiều đường bổ sung, siro ngô hàm lượng fructose cao, chất béo chuyển hóa, natri hoặc có danh sách thành phần quá dài.
Các chất tạo ngọt không đường cũng không nên được xem là giải pháp lâu dài để kiểm soát cân nặng. Thay vì phụ thuộc vào các sản phẩm thay thế đường để giảm cảm giác thèm ngọt, nên từng bước điều chỉnh khẩu vị và ưu tiên thực phẩm tự nhiên.
Không cần loại bỏ hoàn toàn chất béo
Với những người có nguy cơ gan nhiễm mỡ hoặc đang cần kiểm soát cân nặng, điều quan trọng không phải là loại bỏ hoàn toàn dầu mỡ khỏi khẩu phần mà là lựa chọn loại chất béo phù hợp.
Có thể ưu tiên các nguồn chất béo không bão hòa như dầu ô liu, các loại hạt, quả bơ và cá giàu omega-3, đồng thời hạn chế chất béo chuyển hóa và tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa. Chế độ ăn theo hướng Địa Trung Hải cũng thường được nhắc đến như một mô hình ăn uống cân bằng, với nhiều rau củ, cá, ngũ cốc nguyên hạt và chất béo lành mạnh.
Khó khăn trong việc kiểm soát cân nặng, đặc biệt trong giai đoạn quanh mãn kinh, không đơn thuần xuất phát từ sự thiếu ý chí. Những thay đổi về hormone, khối lượng cơ, giấc ngủ, mức độ căng thẳng và quá trình trao đổi chất đều có thể ảnh hưởng đến cân nặng.
Vì vậy, thay vì ép bản thân nhịn ăn hoặc cắt giảm cực đoan, điều cần thiết là điều chỉnh chế độ ăn phù hợp với cơ thể và duy trì những thói quen có thể thực hiện lâu dài. Một chế độ ăn ổn định, đủ protein, có chất béo lành mạnh, kết hợp với hoạt động thể chất thường xuyên và lối sống cân bằng thường mang lại hiệu quả bền vững hơn.
