3 món ngon với tía tô giúp tăng chức năng gan thận

Trứng xào lá tía tô

Nguyên liệu: 10 lá tía tô, 2 quả trứng gà, 2 tép tỏi, hành lá thái nhỏ, muối và dầu ăn vừa đủ.

Cách làm: Rửa sạch lá tía tô và thái sợi. Đập trứng vào bát, thêm chút muối rồi đánh đều. Tỏi băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ.

Làm nóng dầu, phi thơm tỏi và hành lá rồi đổ trứng vào, đảo nhanh tay. Khi trứng vừa se mặt, thêm lá tía tô, tiếp tục đảo đến khi trứng chín hẳn và lá mềm. Tắt bếp, dọn ra đĩa.

Trứng mềm kết hợp hương thơm đặc trưng của lá tía tô tạo nên món ăn vừa ngon miệng, vừa hỗ trợ tiêu hóa và tăng cảm giác thèm ăn.

Trà lá tía tô - gừng - hạt kê

Nguyên liệu: 5 lá tía tô, 3 lát gừng, 30 gram hạt kê, thêm ít kỷ tử nếu thích.

Cách làm: Rửa sạch tía tô, cắt nhỏ, hấp 5 phút cho hết màu xanh rồi phơi nắng. Gừng thái sợi, hạt kê rửa sạch.

Rang hạt kê trên lửa nhỏ đến khi thơm, sau đó thêm gừng và lá tía tô, xào đến khi khô hoàn toàn. Tắt bếp, để nguội rồi cho vào hộp, thêm kỷ tử. Khi dùng, hãm với nước sôi.

Trà có tác dụng làm ấm bụng, trừ hàn - trừ thấp, dưỡng tâm, đặc biệt phù hợp trong thời tiết ẩm ướt, hỗ trợ tỳ vị và tăng cường miễn dịch.

Salad dưa chuột với lá tía tô

Nguyên liệu: 8 lá tía tô, 1 quả dưa chuột, 1 tép tỏi, nước tương nhạt, giấm balsamic, muối, đường và chút dầu mè.

Cách làm: Rửa sạch tía tô và dưa chuột, thái lát hoặc sợi. Tỏi băm nhỏ. Cho dưa chuột và lá tía tô vào bát, thêm muối, đường, nước tương, giấm và tỏi băm, trộn đều. Cuối cùng rưới dầu mè và trộn lại lần nữa.

Món salad giòn mát, thanh nhẹ, kết hợp vị thơm của lá tía tô và độ giòn của dưa chuột, rất thích hợp làm món khai vị trong những ngày nóng.