4 loại hạt giàu kẽm giúp mắt sáng khoẻ

- Hạt bí ngô: Một trong những loại hạt giàu kẽm nhất, với 7,99 mg kẽm trong 100g (theo dữ liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ - USDA).

Nghiên cứu từ Tạp chí Nhãn khoa Hoa Kỳ (AAO) cho thấy, kẽm giúp duy trì chức năng võng mạc và làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng ở người cao tuổi.

Lợi ích cho mắt: Tăng cường thị lực ban đêm, giúp nhìn rõ hơn trong điều kiện thiếu sáng. Giảm nguy cơ đục thủy tinh thể, nhờ khả năng chống oxy hóa của kẽm và vitamin E.

Ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (AMD).

Cách sử dụng: Ăn hạt bí ngô rang khô như một món ăn vặt. Kết hợp với sữa chua hoặc salad để tăng cường hấp thụ kẽm.

- Hạt điều: Chứa 5,78 mg kẽm/100g, giúp bảo vệ giác mạc và ngăn ngừa bệnh lý về mắt.

Theo nghiên cứu từ Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ (AND), kẽm trong hạt điều giúp tăng cường sản xuất melanin, bảo vệ mắt khỏi tia UV và ánh sáng xanh từ màn hình máy tính.

Lợi ích cho mắt: Ngăn ngừa khô mắt, cải thiện độ ẩm cho giác mạc.

Tăng cường bảo vệ mắt trước tác hại của ánh sáng xanh.

Hỗ trợ phục hồi mắt sau khi làm việc căng thẳng.

Nên ăn hạt điều rang muối hoặc không muối.

Xay làm sữa hạt để uống vào buổi sáng.

- Hạt lanh: Không chỉ giàu kẽm (4,34 mg/100g) mà còn chứa omega-3 và lignans, giúp bảo vệ mắt khỏi tình trạng viêm nhiễm và khô mắt.

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Bệnh tật Hoa Kỳ (CDC), bổ sung hạt lanh giúp giảm viêm kết mạc và bảo vệ võng mạc khỏi oxy hóa.

Lợi ích cho mắt: Giảm nguy cơ viêm kết mạc và đau mắt đỏ.

Duy trì độ ẩm cho mắt, hạn chế tình trạng khô mắt do tiếp xúc màn hình.

Cung cấp kẽm giúp ngăn ngừa suy giảm thị lực do tuổi tác.

Nên thêm hạt lanh vào sinh tố, sữa chua hoặc ngũ cốc buổi sáng.

Dùng dầu hạt lanh để trộn salad.

- Hạt óc chó: Chứa 3,09 mg kẽm/100g và hàm lượng cao chất chống oxy hóa như polyphenol và vitamin E, giúp bảo vệ võng mạc và làm chậm lão hóa mắt.

Theo nghiên cứu của Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ (AJCN), chế độ ăn giàu hạt óc chó giúp cải thiện lưu thông máu đến mắt, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng.

Lợi ích cho mắt: Giảm mỏi mắt, cải thiện lưu thông máu đến võng mạc.

Ngăn chặn sự hình thành đục thủy tinh thể.

Bảo vệ tế bào mắt khỏi tác hại của gốc tự do.

Cách sử dụng:

Ăn trực tiếp như món ăn nhẹ.

Thêm vào salad, sữa chua hoặc làm bơ hạt óc chó.

Kẽm là một khoáng chất thiết yếu giúp duy trì sức khỏe đôi mắt. Kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ võng mạc, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và ngăn ngừa các bệnh lý về mắt.

Thiếu kẽm có thể dẫn đến giảm thị lực, khô mắt và mỏi mắt, đặc biệt là khi tiếp xúc với màn hình máy tính nhiều. Một trong những cách tự nhiên để bổ sung kẽm là ăn các loại hạt giàu khoáng chất trên.