Tin mới 
Cơm gạo lứt, đậu phụ và rau xanh
Theo Mayo Clinic (Mỹ), người mắc gout nên ưu tiên ngũ cốc nguyên hạt, rau củ và các nguồn protein thực vật trong chế độ ăn.
Gạo lứt cung cấp carbohydrate và chất xơ, trong khi đậu phụ bổ sung protein thực vật, giúp thay thế một phần thịt đỏ.
Người có axit uric cao có thể lựa chọn cơm gạo lứt kết hợp đậu phụ hấp, rau cải luộc và canh bí xanh để tạo bữa trưa cân đối.
Cơm trắng, ức gà hấp và salad rau củ
Thịt gà bỏ da là nguồn protein nạc có thể sử dụng với khẩu phần phù hợp.
Theo Mayo Clinic, thực đơn bữa trưa tham khảo dành cho người mắc gout có khoảng 57g ức gà nướng, kết hợp bánh mì nguyên cám, salad rau và sữa ít béo.
Với bữa cơm Việt, người bệnh có thể lựa chọn ức gà hấp, cơm trắng và rau củ. Tuy nhiên, thịt gà vẫn chứa purin nên cần kiểm soát lượng ăn.
Trứng luộc, khoai lang và rau xanh
Theo hướng dẫn dinh dưỡng của Dịch vụ Y tế Quốc gia Anh (NHS), trứng thuộc nhóm thực phẩm ít purin, phù hợp với người mắc gout.
Khoai lang cung cấp carbohydrate và chất xơ, trong khi trứng bổ sung protein cần thiết cho cơ thể.
Một bữa trưa gồm khoai lang hấp, trứng luộc và rau xanh giúp đa dạng thực đơn mà không cần sử dụng nhiều thịt đỏ.
Người đồng thời mắc đái tháo đường cần chú ý khẩu phần tinh bột.
Cơm, cá hấp và canh rau
Cá cung cấp protein và nhiều dưỡng chất cần thiết. Tuy nhiên, một số loại cá như cá mòi, cá cơm và cá ngừ chứa nhiều purin.
Theo Mayo Clinic, người mắc gout vẫn có thể ăn cá với lượng vừa phải thay vì loại bỏ hoàn toàn khỏi chế độ ăn.
Người bệnh có thể lựa chọn một phần cá hấp, cơm và canh rau, đồng thời hạn chế các loại hải sản giàu purin.
Cháo rau củ kết hợp đậu phụ
Cháo nấu cùng cà rốt, bí đỏ, rau xanh và đậu phụ là lựa chọn đơn giản cho bữa trưa.
Theo Mayo Clinic, rau củ chứa purin tự nhiên không làm tăng nguy cơ mắc gout tương tự một số thực phẩm giàu purin có nguồn gốc động vật.
Người bệnh có thể bổ sung đậu phụ để cung cấp protein, tránh dùng nhiều nội tạng hoặc nước hầm thịt đậm đặc.
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC), người mắc gout cần hạn chế thịt đỏ, nội tạng, một số hải sản và đồ uống nhiều đường.
Các chuyên gia lưu ý, chế độ ăn chỉ hỗ trợ kiểm soát axit uric, không thay thế thuốc điều trị khi có chỉ định. Người có axit uric cao cần duy trì cân nặng hợp lý, uống đủ nước và thăm khám khi cần thiết.
