9 bữa sáng giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, ăn ngon mà không lo đầy bụng

Bữa sáng là chìa khóa vàng cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Không ít người bắt đầu ngày mới với bánh mì bơ hoặc đồ ăn nhanh, vô tình khiến hệ tiêu hóa hoạt động ì ạch. Theo chuyên gia dinh dưỡng Vidhi Chawla, Viện Dinh dưỡng Fisico (Ấn Độ): “Bữa sáng là nền tảng cho hệ tiêu hóa trong suốt cả ngày. Một bữa sáng cân bằng giữa chất xơ, protein và chất béo lành mạnh giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn, hỗ trợ trao đổi chất và duy trì năng lượng bền vững".

Đường ruột khỏe mạnh không chỉ giúp tiêu hóa dễ dàng mà còn cải thiện tinh thần và khả năng tập trung. Chawla khuyên rằng, nên chọn những thực phẩm đơn giản, tự nhiên như ngũ cốc nguyên hạt, hạt chia, đậu phụ, kefir hay trái cây tươi, những nguồn cung cấp men vi sinh, prebiotic và chất xơ tuyệt vời cho cơ thể.

9 công thức bữa sáng tốt cho đường ruột

Bánh mì nguyên cám bơ đậu phộng chuối: Nướng bánh mì nguyên cám, phết bơ đậu phộng và thêm vài lát chuối. Chawla cho biết: “Ngũ cốc nguyên hạt và chuối cung cấp chất xơ prebiotic nuôi dưỡng lợi khuẩn, trong khi bơ đậu phộng bổ sung protein và chất béo lành mạnh.”

Yến mạch qua đêm với hạt chia và quả mọng: Trộn yến mạch, sữa và hạt chia, để lạnh qua đêm rồi thêm quả mọng tươi. Món ăn giúp duy trì năng lượng ổn định, hỗ trợ tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ và omega-3.

Trái cây trộn hạt dinh dưỡng: Kết hợp táo, đu đủ, kiwi, cam cùng hạt bí ngô, lanh và hướng dương. Rưới nước cốt chanh, thêm chút muối đen. Món này giúp bổ sung vitamin, chất xơ và khoáng chất tốt cho đường ruột.

Đậu phụ xào rau bina: Đậu phụ xay nhuyễn xào cùng rau bina, hành tây và ớt chuông với dầu ô liu. Món ăn cung cấp protein thực vật, sắt và chất xơ, giúp cải thiện nhu động ruột.

Trứng và rau củ: Trứng kết hợp ớt chuông, hành tây, cà chua tạo nên món ăn nhiều màu sắc, giàu protein và chất chống oxy hóa. “Trứng giúp phục hồi cơ, rau củ bổ sung chất xơ nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột", Chawla nói.

Pudding hạt chia với sữa hạnh nhân: Ngâm hạt chia với sữa hạnh nhân qua đêm, thêm mật ong và trái cây tươi. Giàu omega-3 và chất xơ, món này hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy hơi.

Hạy diêm mạch với trứng và rau: Kết hợp hạt diêm mạch, rau xanh và trứng luộc. Cung cấp protein, chất xơ và chất béo lành mạnh giúp duy trì cân bằng đường ruột.

Sinh tố kefir (sữa lên men tự nhiên) quả mọng: Xay kefir cùng quả mọng và hạt lanh. Kefir là nguồn lợi khuẩn dồi dào, hỗ trợ tái tạo hệ vi sinh đường ruột, trong khi quả mọng bổ sung chất chống oxy hóa.

Shakshuka với bơ: Trứng chần trong nước sốt cà chua, tỏi và hành tây, rắc thêm bơ lát. “Món ăn Địa Trung Hải này giàu chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa giúp cân bằng vi sinh đường ruột", Chawla cho biết.

Một bữa sáng lành mạnh không cần cầu kỳ, chỉ cần chọn thực phẩm tự nhiên, giàu dinh dưỡng và ăn trong tâm thế thư giãn. Khi đường ruột khỏe mạnh, năng lượng và tinh thần của bạn cũng sẽ được cải thiện rõ rệt trong suốt cả ngày.