Ăn vải đúng cách để bảo vệ gan
Nhiều nghiên cứu khoa học chỉ ra quả vải có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe gan.
Khi ăn đúng cách, vải sẽ góp phần tích cực cho sức khoẻ gan. Ảnh: Hà Anh
Quả vải tốt cho gan là nhờ vào các hợp chất phenolic, chất chống oxy hóa có trong thịt vải và vỏ quả vải.
Nghiên cứu cho thấy chiết xuất từ thịt vải giàu phenolic có khả năng bảo vệ gan khỏi tổn thương do căng thẳng gây ra ở chuột.
Một nghiên cứu khác trên chuột mắc bệnh gan do rượu cho thấy chiết xuất phenolic từ thịt vải có tác dụng giảm mỡ gan, giảm mức triglyceride trong máu và gan.
Mặc dù các nghiên cứu trên động vật cho thấy vải có tác dụng bảo vệ gan, nhưng chưa có hướng dẫn cụ thể về lượng vải nên tiêu thụ hàng ngày để đạt hiệu quả bảo vệ gan mà không gây hại.
Các nghiên cứu hiện tại chủ yếu tập trung vào chiết xuất vải hoặc các hợp chất như phenolic, với liều lượng được xác định trong các thử nghiệm lâm sàng.
Vì vậy, để đảm bảo an toàn, người tiêu dùng nên ăn vải ở mức độ vừa phải và kết hợp với chế độ ăn uống cân đối.
Đặc biệt, những người mắc bệnh gan hoặc có nguy cơ cao nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung vải vào chế độ ăn hàng ngày.
