Bí quyết ăn mận không lo ảnh hưởng đến gan

Mận là loại trái cây giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin C, chất xơ, kali và các chất chống oxy hóa như polyphenol. Tuy nhiên, các chị em nên nắm rõ thông tin về liều lượng tiêu thụ, bởi đây là yếu tố quyết định để mận trở thành "thuốc bổ" hay "gánh nặng" cho gan.

Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới, lượng đường tự nhiên từ trái cây nên nằm trong giới hạn hợp lý - tổng lượng đường tự nhiên không nên vượt quá 10% tổng năng lượng hàng ngày.

Trung bình, mỗi quả mận khoảng 60 - 70g chứa khoảng 7 -9g đường. Như vậy, việc tiêu thụ 3 - 4 quả mận tươi mỗi ngày, tương đương khoảng 200g, thường được coi là an toàn và có lợi cho phần lớn người trưởng thành khỏe mạnh.

Tuy nhiên, mận khô lại chứa hàm lượng đường cô đặc hơn, 100g mận khô chứa tới 38g đường. Do đó, với mận khô, chỉ nên tiêu thụ ở mức khoảng 40 - 50g/ngày để tránh ảnh hưởng đến gan, nhất là với người có nguy cơ gan nhiễm mỡ hoặc hội chứng chuyển hóa.

Các chuyên gia dinh dưỡng cũng nhấn mạnh ăn trái cây tươi kèm theo chế độ ăn cân bằng, ít chất béo bão hòa và luyện tập đều đặn là cách hiệu quả nhất để bảo vệ gan. Mận với lượng vừa phải có thể hỗ trợ giảm stress oxy hóa, giảm nguy cơ tích tụ mỡ trong gan.

Mận đang vào độ rất ngon nhưng các gia đình nên chú ý về số lượng mận ăn mỗi ngày. Trong đó, ăn 2 - 4 quả mận tươi mỗi ngày là mức an toàn cho người khỏe mạnh. Việc tiêu thụ đúng liều lượng không những không gây hại cho gan mà còn góp phần bảo vệ chức năng gan hiệu quả.