Bí quyết bữa sáng ổn định huyết áp
Bữa sáng đóng vai trò quan trọng trong việc ổn định huyết áp, đặc biệt đối với những người có nguy cơ hoặc đang mắc bệnh cao huyết áp.
Bơ là trái cây giàu kali được khuyên dùng cho bữa sáng để góp phầb ổn định huyết áp. Ảnh: Kiều Vũ
Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), một bữa sáng lành mạnh, giàu chất xơ, ít natri và giàu kali có thể hỗ trợ duy trì huyết áp ở mức ổn định suốt cả ngày.
Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ bữa sáng có hàm lượng ngũ cốc nguyên cám cao và ít đường tinh luyện giúp giảm nguy cơ tăng huyết áp đến 15%.
Các thực phẩm như yến mạch, bánh mì nguyên cám và gạo lứt là nguồn carbohydrate phức tốt, giúp giải phóng năng lượng từ từ và tránh làm tăng đường huyết đột ngột – yếu tố có liên quan đến huyết áp tăng cao.
Bên cạnh đó, Tổ chức Y tế Thế giới khuyến nghị nên bổ sung thực phẩm giàu kali như chuối, trái bơ, rau bina vào bữa sáng. Vì kali giúp cân bằng lại lượng natri trong cơ thể và hỗ trợ làm giãn mạch máu. Một quả chuối cung cấp khoảng 422 mg kali, giúp góp phần đáp ứng mức khuyến nghị 3.500–4.700 mg kali/ngày.
Chất đạm từ thực vật như đậu nành, đậu lăng hay sữa hạnh nhân cũng được khuyến khích thay vì đạm động vật nhiều chất béo bão hòa. Chế độ ăn có nguồn protein thực vật giúp cải thiện chức năng nội mô mạch máu và giảm huyết áp tâm thu.
Với những lý do trên, các bà nội trợ nên chuẩn bị bữa sáng cho gia đình gồm ngũ cốc nguyên hạt, rau xanh, trái cây giàu kali, protein từ thực vật để tốt cho huyết áp.
Việc duy trì một chế độ ăn sáng lành mạnh không chỉ giúp ổn định huyết áp mà còn hỗ trợ sức khỏe tim mạch lâu dài.
