Cách ăn ớt chuông giúp cơ thể sản xuất collagen

Collagen đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì làn da săn chắc, đàn hồi và khớp xương linh hoạt.

Để cơ thể tự sản xuất collagen một cách hiệu quả, chế độ ăn uống đóng vai trò quyết định. Trong số các thực phẩm hỗ trợ sản xuất collagen, ớt chuông, nhất là ớt chuông đỏ, nổi bật nhờ hàm lượng vitamin C rất cao và các chất chống oxy hóa mạnh.

Theo nghiên cứu, vitamin C là một trong những yếu tố thiết yếu trong quá trình hydroxyl hóa proline và lysine – hai axitamin chính cấu tạo nên collagen.

Một quả ớt chuông đỏ trung bình cung cấp đến 190 mg vitamin C, vượt xa nhu cầu khuyến nghị hàng ngày cho người trưởng thành (khoảng 75–90 mg). Ớt chuông còn chứa carotenoid như beta-carotene và lutein, giúp bảo vệ làn da khỏi tác hại của tia UV và chống lại quá trình lão hóa da - nguyên nhân gián tiếp gây suy giảm collagen.

Để hấp thu tối ưu các dưỡng chất có trong ớt chuông, nên ăn sống hoặc chế biến nhẹ như xào nhanh, hấp để tránh mất vitamin C do nhiệt độ cao.

Cũng có thể kết hợp ớt chuông với các nguồn protein giàu glycine và proline như thịt gà, cá, trứng, đậu nành sẽ giúp tối ưu hóa quá trình tổng hợp collagen trong cơ thể.

Ăn ớt chuông đúng cách không chỉ cung cấp lượng lớn vitamin C cần thiết cho việc hình thành collagen mà còn bổ sung các chất chống oxy hóa giúp duy trì làn da khỏe mạnh.

Với những lọi ích cũng như cách chế biến, các bà nội trợ có thể đưa ớt chuông vào khẩu phần ăn hàng ngày và coi dây là một giải pháp tự nhiên, hiệu quả để hỗ trợ cơ thể sản xuất collagen, chống lão hóa, tăng cường sức khỏe tổng thể.