Nho có thực sự là siêu thực phẩm

Nho, nguồn hợp chất quý giá cho sức khỏe

Nho từ lâu đã được yêu thích vì hương vị ngọt mát, nhưng ít ai biết loại quả nhỏ bé này chứa hơn 1.600 hợp chất có lợi cho sức khỏe. Các nghiên cứu gần đây đã củng cố vị thế của nho như một loại siêu thực phẩm đích thực.

Giáo sư John Pezzuto, Tiến sĩ, DSc, Trưởng khoa Dược và Khoa học Sức khỏe tại Đại học Western New England (Mỹ), cho biết: “Nho chứa nhiều hợp chất như resveratrol, quercetin, flavonoid, catechin và stilben. Điểm đặc biệt là chúng không hoạt động riêng lẻ mà có thể kết hợp hiệp đồng, mang lại lợi ích toàn diện hơn cho cơ thể".

Một trong những cơ chế quan trọng là sự tương tác với hệ vi sinh vật đường ruột. Các hợp chất trong nho được chuyển hóa và tạo ra nhiều phân tử mới, từ đó kích hoạt các gen liên quan đến chống viêm, chống oxy hóa và bảo vệ tế bào. Điều này lý giải vì sao nho có thể tác động đến nhiều cơ quan khác nhau, từ tim, não cho tới hệ miễn dịch.

Lợi ích sức khỏe toàn diện của nho

Không chỉ dừng ở các lý thuyết khoa học, nho đã được chứng minh hiệu quả qua nhiều thử nghiệm lâm sàng.

Julia Zumpano, chuyên gia dinh dưỡng tại Cleveland Clinic (Mỹ), khẳng định: “Nho rất giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ não, tim và các tế bào khỏi stress oxy hóa. Resveratrol trong nho còn liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim".

Bà cũng nhấn mạnh rằng nho là nguồn chất xơ tự nhiên, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, hỗ trợ giảm cân và nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột. Hàm lượng kali cao cùng lượng natri thấp giúp điều hòa huyết áp, trong khi melatonin hỗ trợ giấc ngủ ngon. Ngoài ra, vitamin C, vitamin K, canxi và magiê trong nho góp phần tăng cường miễn dịch và duy trì xương chắc khỏe.

Những lợi ích này cho thấy nho không chỉ là món ăn vặt lành mạnh mà còn là thực phẩm hỗ trợ sức khỏe toàn diện, từ hệ tim mạch, thần kinh đến xương khớp.

Nho có xứng danh siêu thực phẩm?

Thuật ngữ siêu thực phẩm thường gắn liền với chế độ ăn Địa Trung Hải, nhưng theo Giáo sư Pezzuto, tiêu chuẩn này phải dựa trên bằng chứng khoa học chứ không chỉ là xu hướng.

Ông giải thích: “Nho đã được thử nghiệm lâm sàng và chứng minh mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Đây là một thực thể đã được xác nhận, không chỉ dựa trên giả định hay kỳ vọng".

Vậy nên, nho hoàn toàn có thể được xếp vào nhóm siêu thực phẩm. Các nghiên cứu cho thấy tiêu thụ từ một đến ba khẩu phần (mỗi khẩu phần khoảng 126g) mỗi ngày có thể mang lại nhiều lợi ích rõ rệt cho sức khỏe.

Với hơn 1.600 hợp chất hoạt tính sinh học, giàu chất chống oxy hóa, chất xơ, khoáng chất và vitamin, nho mang lại những tác động tích cực toàn diện: bảo vệ tim, não, cải thiện giấc ngủ, kiểm soát huyết áp, tăng miễn dịch và hỗ trợ đường ruột.

Khoa học đã chứng minh rằng, thay vì chỉ là món tráng miệng, nho xứng đáng được đưa vào danh sách siêu thực phẩm mà bạn nên bổ sung thường xuyên trong chế độ ăn uống hàng ngày.