5 lợi ích sức khỏe bất ngờ từ giấm táo

1. Giấm táo có đặc tính kháng khuẩn

Nhờ chứa axit axetic, giấm táo có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn như E. coli - tác nhân gây nhiễm trùng và làm hỏng thực phẩm.

2. Hỗ trợ điều chỉnh lượng đường trong máu

Giấm táo được xem như một chất bổ trợ giúp ổn định lượng đường trong máu. Một nghiên cứu công bố trên Diabetes Care chỉ ra rằng, giấm táo pha loãng có thể cải thiện độ nhạy insulin từ 19% đến 34%, đặc biệt sau các bữa ăn nhiều carbohydrate. Bên cạnh đó, một bài đánh giá trên Tạp chí Nghiên cứu Thực phẩm và Dinh dưỡng Phân tử kết luận rằng giấm táo có thể giúp cải thiện chức năng insulin sau bữa ăn, hỗ trợ kiểm soát đường huyết.

3. Hỗ trợ giảm cân

Giấm táo có thể là một trợ thủ đắc lực cho những ai đang cố gắng giảm cân. Các nghiên cứu chỉ ra rằng giấm táo giúp tăng cảm giác no, từ đó giảm lượng calo tiêu thụ. Một nghiên cứu trên Tạp chí Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ cho thấy, uống giấm táo sau bữa ăn giàu carbohydrate giúp giảm lượng calo hấp thụ trong ngày từ 200-275 calo. Ngoài ra, nghiên cứu đăng trên Tạp chí Bioscience, Biotechnology and Biochemistry cũng phát hiện rằng sử dụng giấm táo hàng ngày giúp giảm mỡ bụng.

4. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy giấm táo có thể làm giảm các yếu tố nguy cơ tim mạch như cholesterol và triglyceride. Ngoài ra, nó cũng có tiềm năng chống tăng huyết áp. Dù chưa có đủ bằng chứng khoa học để khẳng định hiệu quả tương tự ở người, việc sử dụng giấm táo ở mức độ hợp lý có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Nếu bạn có bệnh lý tim mạch hoặc đang dùng thuốc, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

5. Công dụng trong chăm sóc da

Mặc dù còn gây tranh cãi, giấm táo có thể giúp kiểm soát các triệu chứng của bệnh chàm hoặc gàu khi pha loãng với nước. Da có một lớp màng axit bảo vệ và khi lớp màng này mất cân bằng, da dễ bị khô và viêm. Các axit hữu cơ trong giấm táo có thể giúp khôi phục độ pH của da. Tuy nhiên, cần cẩn trọng khi sử dụng: luôn pha loãng giấm táo với nước theo tỷ lệ 1:1 và thử nghiệm trên một vùng da nhỏ trước khi thoa lên toàn bộ da.

Tóm lại, giấm táo mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhưng cần sử dụng đúng cách và hợp lý để tránh tác dụng phụ. Nếu có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi sử dụng giấm táo trong chế độ ăn uống hoặc chăm sóc da.