7 món ngon từ hạt chia giúp tiêu hóa tốt, giảm cân và tràn đầy năng lượng

Hạt chia, nguồn năng lượng nhỏ bé nhưng mạnh mẽ

Hạt chia chứa đựng nguồn dinh dưỡng dồi dào. Giàu chất xơ, axit béo omega-3, protein và chất chống oxy hóa, hạt chia hỗ trợ hệ tiêu hóa, cải thiện sức khỏe tim mạch, đồng thời giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Gauri Anand, Viện Dinh dưỡng Ấn Độ: “Hạt chia cung cấp protein giúp phục hồi và phát triển cơ bắp, trong khi đặc tính chống viêm của chúng hỗ trợ cân bằng đường huyết và duy trì năng lượng ổn định”.

Hàm lượng chất xơ cao trong hạt chia cũng giúp tạo cảm giác no lâu, từ đó hạn chế việc ăn quá nhiều, yếu tố quan trọng trong quá trình giảm cân. Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng cho thấy, người thường xuyên bổ sung hạt chia vào bữa ăn có xu hướng duy trì cân nặng tốt hơn và ít gặp các vấn đề về tiêu hóa.

Hạt chia có thể được sử dụng linh hoạt, từ món ăn sáng, món tráng miệng đến đồ uống giải khát. Dưới đây là 7 công thức nấu ăn với hạt chia mà bạn có thể dễ dàng thử tại nhà.

7 công thức nấu ăn với hạt chia dễ làm và bổ dưỡng

Yến mạch hạt chia: Nấu yến mạch cán mỏng với sữa, sau đó khuấy thêm 1 thìa hạt chia khi còn ấm. Để vài phút cho đặc lại, rồi thêm chuối hoặc quả mọng. Món ăn này giúp no lâu và tràn đầy năng lượng.

Salad hạt chia: Thêm 1 thìa hạt chia đã ngâm vào bát rau xanh, dưa chuột, cà chua và bơ. Rưới dầu ô liu, nước cốt chanh, muối rồi trộn đều. “Hạt chia giàu omega-3 và chất xơ giúp tăng cường trao đổi chất”, chuyên gia Gauri Anand cho biết.

Bánh pudding hạt chia: Trộn 3 thìa hạt chia với 1 cốc sữa hạnh nhân hoặc sữa dừa, thêm mật ong, để lạnh qua đêm. Khi ăn, rắc thêm trái cây hoặc granola. Món này giàu canxi, protein và tốt cho tiêu hóa.

Thanh năng lượng hạt chia: Trộn yến mạch, hạt băm nhỏ, mật ong và hạt chia. Đổ vào khay, làm lạnh 1 giờ rồi cắt thành thanh. Đây là món ăn vặt lành mạnh, giúp duy trì năng lượng trong ngày.

Nước chia fresca: Pha 1 thìa hạt chia với nước, thêm chanh và mật ong. Để yên 10 phút để hạt nở. Thức uống này giúp bù nước, giải độc và kiềm chế cơn đói.

Cà phê hạt chia: Thêm hạt chia đã ngâm vào cà phê lạnh hoặc cà phê đá, khuấy đều và thưởng thức. Sự kết hợp giữa caffeine và chất xơ giúp tăng sự tỉnh táo và hỗ trợ tiêu hóa.

Nước trái cây hạt chia: Thêm hạt chia vào nước có lá bạc hà hoặc lát trái cây, để 15 phút rồi uống trong ngày. Món này giúp cơ thể thải độc và duy trì năng lượng bền bỉ.

Hạt chia không chỉ là thực phẩm hỗ trợ giảm cân mà còn giúp bạn duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh, cải thiện sức bền và tinh thần. Dù được dùng trong salad, sinh tố hay món tráng miệng, hạt chia đều mang đến một lựa chọn lành mạnh, tiện lợi và đầy năng lượng cho lối sống hiện đại.