Ăn chocolate đen đúng lúc giúp cải thiện tâm trạng, giữ dáng và bảo vệ tim mạch

Ăn chocolate buổi chiều để “đánh thức” năng lượng và tinh thần

Theo bác sĩ Sohaib Imtiaz, chuyên gia y học dự phòng tại Trung tâm Dinh dưỡng Cambridge (Anh), chocolate đen chứa caffeine và polyphenol, hai hoạt chất giúp giảm căng thẳng và nâng cao tinh thần. “Một miếng chocolate đen có thể giúp bạn tỉnh táo, thư giãn và tăng khả năng tập trung mà không làm tăng đường huyết quá mức", ông nói.

Các nghiên cứu gần đây cho thấy, polyphenol trong cacao giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong đường ruột, từ đó thúc đẩy sản sinh serotonin, hormone hạnh phúc tự nhiên của cơ thể. Vì thế, ăn một chút chocolate đen vào buổi chiều có thể giúp tinh thần phấn chấn, giảm mệt mỏi và hạn chế cảm giác thèm đồ ngọt.

Buổi sáng, thời điểm vàng cho cân nặng và trái tim khỏe mạnh

Các nhà khoa học thuộc Đại học Tel Aviv (Israel) phát hiện rằng, người ăn chocolate đen vào buổi sáng ít tăng cân hơn so với nhóm ăn vào buổi tối. Chocolate có khả năng ổn định lượng đường huyết, giảm cảm giác thèm ăn và kích thích quá trình đốt cháy năng lượng.

Flavonol, hợp chất đặc trưng trong chocolate đen còn giúp giãn nở mạch máu, hạ huyết áp và giảm viêm, từ đó làm giảm nguy cơ bệnh tim và đột quỵ. Bác sĩ Imtiaz nhấn mạnh: “Nếu dùng chocolate đen vào đầu ngày, cơ thể sẽ hấp thu chất chống oxy hóa tốt hơn, đồng thời chuyển hóa năng lượng hiệu quả hơn".

Tuy nhiên, chuyên gia khuyến nghị chỉ nên ăn 25 - 30g chocolate đen mỗi ngày, tương đương hai miếng nhỏ, và ưu tiên loại từ 70% cacao trở lên. Người mang thai, trẻ nhỏ và người có bệnh lý tim mạch nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên.