Cách ăn cà chua để hạ huyết áp

Cà chua không chỉ là thực phẩm phổ biến trong bữa ăn hàng ngày mà còn được xem là vị thuốc tự nhiên hỗ trợ điều hòa huyết áp hiệu quả, nhờ chứa nhiều hợp chất sinh học có lợi cho tim mạch. Đặc biệt, lycopene, kali và các chất chống oxy hóa trong cà chua có vai trò quan trọng trong việc giảm huyết áp và bảo vệ mạch máu.

Thành phần có trong cà chua giúp hạ huyết áp:

Lycopene là một carotenoid có trong cà chua, đặc biệt nhiều trong cà chua chín đỏ. Theo nghiên cứu, lycopene có khả năng làm giãn mạch, giảm cholesterol LDL và cải thiện huyết áp ở người bị tăng huyết áp nhẹ đến trung bình.

Kali trong cà chua giúp cân bằng điện giải và trung hòa natri trong cơ thể, từ đó làm giảm áp lực lên thành mạch máu. Một chế độ ăn giàu kali có thể giảm huyết áp 4–5 mmHg ở người cao huyết áp.

Cách ăn cà chua để hạ huyết áp hiệu quả:

Ăn cà chua chín nấu chín nhẹ: Lycopene được hấp thu tốt hơn khi cà chua được nấu chín với một ít dầu (như dầu ô liu) so với ăn sống.

Nước ép cà chua không muối: Nghiên cứu cho thấy người cao huyết áp uống khoảng 200ml nước ép cà chua không muối mỗi ngày trong 1 năm đã giảm đáng kể huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương.

Không nên ăn cà chua còn xanh vì chứa solanin - một alkaloid có thể gây độc và không tốt cho tim mạch.

Việc đưa cà chua vào chế độ ăn hàng ngày là lựa chọn thông minh, tự nhiên và dễ thực hiện giúp kiểm soát huyết áp. Tuy nhiên, vẫn nên kết hợp với chế độ vận động và tuân thủ phác đồ điều trị của bác sĩ.