Giảm cân bằng ăn chuối xanh: Nên hiểu đúng

Tuy nhiên, việc có nên ăn chuối xanh để giảm cân hay không vẫn là câu hỏi khiến nhiều bà nội trợ băn khoăn,.

Xét về mặt dinh dưỡng, chuối xanh chứa hàm lượng tinh bột kháng cao hơn nhiều so với chuối chín.

Loại tinh bột này không bị tiêu hóa hoàn toàn ở ruột non mà đi xuống ruột già, giúp tạo cảm giác no lâu và hạn chế sự thèm ăn. Nhờ đó, chuối xanh có thể góp phần kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể, một yếu tố quan trọng trong quá trình giảm cân. Bên cạnh đó, chuối xanh cũng giàu chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện hệ vi sinh đường ruột và giảm tích tụ mỡ thừa.

Ngoài tác dụng tạo cảm giác no, chuối xanh còn giúp ổn định đường huyết. Khi ăn chuối xanh, lượng đường trong máu tăng chậm hơn so với việc ăn các thực phẩm giàu tinh bột tinh chế.

Điều này đặc biệt có lợi cho người đang giảm cân hoặc người có nguy cơ rối loạn chuyển hóa, vì việc kiểm soát đường huyết tốt sẽ giúp hạn chế cảm giác đói đột ngột và tránh ăn vặt không kiểm soát.

Tuy nhiên, các bà nội trợ cũng không nên bỏ qua những hạn chế khi ăn chuối xanh để giảm cân.

Đó là chuối xanh có vị chát, khó ăn và chứa nhiều tannin - một chất có thể gây cảm giác đầy bụng, khó tiêu nếu sử dụng quá nhiều.

Đối với những người có hệ tiêu hóa yếu, hay bị táo bón hoặc đau dạ dày, việc ăn chuối xanh sống có thể làm tình trạng khó chịu trở nên trầm trọng hơn.

Các bà nội trợ cũng cần lưu ý là việc chế biến chuối xanh bằng cách chiên, xào hoặc thêm nhiều gia vị béo thì lợi ích giảm cân sẽ giảm đi đáng kể.

Một yếu tố quan trọng khác là chuối xanh không nên được xem là “thực phẩm thần kỳ” cho giảm cân mà chỉ nên đóng vai trò hỗ trợ trong chế độ ăn cân đối.

Nên ăn chuối xanh đã được luộc hoặc hấp chín để giảm bớt tannin và dễ tiêu hóa hơn, đồng thời kết hợp với protein, rau xanh và vận động hợp lý.